Sen dúbida, produtos útiles - remolacha e cabaza - combínanse perfectamente co gusto, así que podes preparar deles diferentes ensaladas.
Tanto a remolacha como a calabaza son máis útiles en forma bruta, é mellor que non se quelas se non tes problemas cos dentes e no tracto dixestivo.
Ensalada de dieta de coresma con remolacha fresca e cabaza - receita
Ingredientes:
- remolacha (cultivos de raíces mozos) - 1-2 pezas. pesando uns 250 g;
- cabaza (mellor muscat) - uns 300 g;
- verdes de perexil, albahaca, cilantro, eneldo, etc.
- allo - 2 dentes;
- calquera aceite vexetal do primeiro prensado en frío - 3-5 p. culleres;
- zume de limón ou vinagre natural (mazá, viño) - 1-2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Necesitaremos un ralador especial para cociñar verduras en coreano. Ou chopper, combina, procesador de cociña, traballando en modo chopper - estes dispositivos son bos e moi ben cortados legumes en anacos pequenos - moi cómodo.
Picar a remolacha e o chopper de cabaza ou frotar no ralador "coreano". Combinamos as verduras nunha tixola e engadimos herbas e allo esmagados. Despeje un aderezo dunha mestura de manteiga e zume de limón ou vinagre e mestura. Deixar a ensalada durante 15 minutos e mesturar de novo. Servimos con pratos de carne ou peixe.
Na composición desta ensalada será útil incluír a chard (esta tamén é unha subespecie de remolacha, unha planta que dá follas comestibles). Non interfire e pementa doce.
No canto do aderezo de aceite de vinagre, pódese usar iogur vivo sen azucar natural. Nesta versión, será útil incluír noces picadas na ensalada - este prato pode ser servido como independente, que é moi valioso para os vexetarianos e o xaxún. Para aínda máis saciedade, o queixo (brinza, feta, etc.) aínda se pode incluír na composición da ensalada. Os queixos pódense friccionar nun habitual gran ralador ou cortalos en pequenos cubos-brusochkami.
Se ten problemas de masticación e dixestión de alimentos, neste caso, antes de preparar a ensalada, a remolacha ea cabaza deben ser fervidas (por separado). As remolachas son fervidas na casca impura durante 20-40 minutos, despois limpo e cortado en anacos pequenos cun coitelo ou un helicóptero picado, ou tres nun gran ralador. Ademais, ferva a cabaza separadamente, corta en anacos grandes, cociña por 15-20 minutos (ou cocea no forno), despois tritura.
Ensalada en coreano de remolacha e cabaza
As ensaladas coreanas son moi picantes e picantes, xa que adoitan atoparse en grandes cantidades de cilantro verde, pementa vermella quente e allo. As verduras, por suposto, frotanse nun ralador coreano, tamén se prepara o resto da ensalada coreana (ver arriba). Aínda para a cociña coreana é característico o uso de aceite de sésamo. Proceder diso e preparar unha ensalada en coreano. Non interfire coa adición de repolo de repolo en Pekín ou Pekkhu, así como as sementes de sésamo. Os queixos en ensaladas de Corea non adoitan poñer - o uso de produtos lácteos non é típico para as tradicións pan-asiáticas. Pero os ovos cocidos - codorniz (totalmente) ou polo picado - serán moi apropiados.