O khachapuri con queixo cottage e queixo resultan ser ideais tanto no forno como nunha tixola e nunha tixola. E o queixo cottage pode estar presente como parte da proba e actuar como un compoñente do recheo. Entre as receitas propostas atoparás algún dos pratos. E para aqueles que evitan o alboroto coa masa, ofrecemos unha receita para deliciosos produtos deliciosos con queixo cottage e queixo Lavash.
Como cociñar khachapuri ruddy con queixo cottage e queixo no horno - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña tamizada - 245 g;
- queixo cottage - 205 g;
- aceite cremoso campesiño - 105 g;
- un óvulo de elección: 1 peza;
- sosa hidratada - 5 g;
- sal de rocha - pinch;
Para o recheo:
- Queixo Suluguni - 180 g;
- cuajada granulosa graxa - 120 g;
- maionesa ou crema agria - 90-120 g;
- dentes de ajo - 2-3 pezas;
- un óvulo de elección: 1 peza;
- Verdes frescos - a gusto.
Preparación
Masa para khachapuri imos cociñar coa adición de queixo cottage. Debe tomarse cunha alta porcentaxe de graxa e, preferentemente, a súa casa. Tritemos o produto a través dunha peneira ou perforamos cunha batidora, engade o ovo seleccionado, sal, vinagre extinguido con soda de mesa, engade aceite brando e sementa a fariña. Amorteamos coidadosamente a masa para que se poña ben nas mans e volveuse homoxénea.
O recheo de khachapuri con queixo cottage e queixo prepárase do seguinte xeito. Enxaguemos o queixo suluguni a través dun ralador medio ou grande, espremer os allos por medio da prensa ata as queixos de queixo, engade o queixo granulado a través dunha peneira ou coa axuda dun batidora, conduce o ovo, póñao en herbas frescas frescas recheas e engade maionesa ou crema grosa. Coidamos coidadosamente todo.
Repartimos a masa en dúas partes iguais e os dous desenrolamos. Transfiremos un deles cunha lámina de rodadura a unha tixola de aceite, distribuímos o recheo de queixo uniformemente na parte superior, cubra a composición cunha segunda capa, péchase os bordos e envíeo a un forno quente. Despois de corenta minutos de permanencia a unha temperatura de 190 graos, o khachapuri marrón e estará listo.
Khachapuri do pan de pita con queixo e queixo
Ingredientes:
- Pan pita rusa de gran tamaño - 2 pezas;
- queso gordo - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- queixo de salchicha (mellor fumado) - 210 g;
- Ovos seleccionados: 2 pezas;
- manteiga - 10 g;
- sal de roca e pementa negra a gusto.
Preparación
Un lavash é dividido en franxas arbitrarias e mergúllase nunha mestura de ovos e iogur, salgándolo a gusto e aderezado con pementa. Ralentizamos o queixo de salchicha no ralador, mestura as virutas co queixo cocido froito da peneira, engade sal e pimienta ao recheo. Agora coloque o segundo lavash cun bordo en forma oleada e alternativamente coloque capas de queixo cheo de queixo con queixo e remollo en kefir e as franxas de ovo do segundo lavash. Cubrimos o produto co segundo bordo libre do pan de pita, engraxa o khachapuri perezoso cos restos de ovos e iogur e envíeo ao forno nun forno acalorado durante 185 minutos durante media hora.
Khachapuri con queixo cottage e queixo nunha tixola - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña tamizada - 315 g;
- iogur natural - 195 g;
- sosa hidratada - 5 g;
- sal de rocha - pinch;
Para o recheo:
- queixo de variedades duras - 220 g;
- queixo salchicha - 120 g;
- queixo cottage - 120 g;
- pimienta moída e herbas frescas - a gusto;
- aceite para fritir.
Preparación
Mestura na tixela todos os ingredientes para a masa e mestura ben. A com resultante queda baixo a toalla durante uns vinte minutos e, mentres tanto, comezamos a encherse. Molemos o queixo duro e salchicha e mestura as virutas co queixo cottage,
Separar a masa de fariña por oito porcións e rolar cada un para obter aproximadamente as mesmas tortas planas moi finas, poñer catro deles en rellenos de queixo cottage e queixo, cubrir cos bolos restantes e cortar os bordos. Rodamos con moito coidado cada peza cunha laminación e enviala a unha tixola acalorada e acalorada para cocer e dourada a ambos os dous lados nun lume lixeiramente debaixo do medio baixo a tapa durante tres minutos cada un.