A carne de vaca especialmente deliciosa e suculenta é cocida ou cocida con crema agria. Kislinka e sabor cremoso deste produto lácteo converte habitualmente fibras duras deste tipo de carne nunha suave, suculenta e incrible saborosa creación culinaria. Varias variantes desta combinación exitosa ofrécense nas receitas a continuación.
Carne de vaca con crema agria nun multivariante
Ingredientes:
- filete de carne - 760 g;
- cebola - 90 g;
- crema agria - 260 g;
- fariña - 40 g;
- aceite refinado - 30 ml;
- nuez moscada noz ;
- unha mestura de fragantes herbas provençales;
- sal;
- mestura de chan de pemento.
Preparación
A indiscutible vantaxe deste prato é que a carne, grazas a unha tecnoloxía de cociña específica, resulta ser suave e delicada, e a crema agria dá unha peculiar nota cremosa.
Así, o filete de carne é lavado, cortado en lonchas de tamaño medio e vencelos cun martelo de cociña, cubrindo cunha película. Agora corta as pezas chipadas en franxas oblongas de ata un centímetro de ancho.
Nós derramamos aceite refinado no multicast, axustar o aparello para a función "Fritando" ou "Fornecer" e colocar a cebola previamente pelada e os aneis de cebola picados. Nós dannos a salvación e, a continuación, difundimos a carne "palla" preparada e frívola con cebola ata que a maioría dos zumes son evaporados.
A continuación, cambiamos o modo do dispositivo ao programa "Quenching" e manteremos o contido do multivariado xa baixo a tapa durante corenta minutos. Despois diso, saca o prato con sal, noz moscada e especias de herbas provenzales, engade a fariña, fríña ata que estea de cor crema e coloque a crema agria. Mesturar ben, pat no mesmo réxime ata que se espese, e entón batemos o stroganoff con unha mestura de pementos e deixamos outros dez minutos no modo "Calefacción".
Carne de vacún con champiñones en crema agria no forno
Ingredientes:
- pulpa de carne - 950 g;
- cebola - 185 g;
- champiñones frescos - 280 g;
- crema de leite - 275 ml;
- fariña de trigo - 45 g;
- aceite refinado vegetal;
- especias e especias;
- masa mesturada de pimientos - 1 pizca;
- sal.
Preparación
A carne con cogomelos na crema agria desta receita é increíblemente deliciosa e non leva moito tempo. Para comezar, lavar, secar e cortar en rodajas pequenas de carne freir ata marrón saturado nunha tixola con aceite refinado. Na outra tixola, cortábanse as cebolas douradas en aneis e engadiremos os cogomelos lavados e secos, secos de antemán e fritos para
Na seguinte etapa, quemamos o forno a 210 graos, mestura a carne coa mestura de cebola e cogumelo, condimenta con sal, chan e mestura de pementos, especias e especias e colócaa nun recipiente de cocción aceitado. Na crema de leite, verter a fariña, revolver ben, engadir un pouco de auga fervendo (se a crema amarga é grosa), a gusto con sal e especias e verter a mestura resultante de carne con cogomelos e cebolas na forma. Cubrimos o recipiente cunha tapa ou folla e colócaa no forno a un nivel medio. Despois de cincuenta minutos, retire a tapa ou a folla e deixe que o prato se escoite durante dezasete a vinte minutos.