Fígado de carne de vaca delicioso e saudable é ideal para facer unha barbacoa inusual. O prato resulta ser moi saboroso, perfumado e converterase nunha excelente alternativa ao polo e ao porco.
Receita de kebab de Shish de fígado de carne
Ingredientes:
- fígado de carne - 985 g;
- cebola - 115 g;
- cebolas verdes - a gusto;
- especias;
- maionesa - 25 ml.
Preparación
Antes de escorrer o kebab shish, o fígado de carne é enxágüe e picado en anacos pequenos. As cebolas son procesadas, trituradas por medio aneis e cebolas verdes picadas cun coitelo. A continuación, coloque as rebanadas nunha cacerola, lance as cebolas, condimentar con especias e maionesa a gusto e mesturar ben. Nós marin por varias horas e, en paralelo, acendemos o braseiro. Cando as brasas quentan, poñemos as pezas nas brochetas e fritas o kebab shish nun estado ruddy.
Shish kebab de fígado de carne en adobo de viño
Ingredientes:
- fígado de carne - 1350 g;
- cebola - 165 g;
- viño tinto - 145 ml;
- vinagre viño tinto - 130 ml;
- allo - 10 g;
- especias;
- zume de limón - 10 ml;
- aceite de oliva - 135 ml.
Preparación
Para cociñar o kebab shish, o fígado é procesado, cortado en anacos e colocado nunha pota. A continuación, arroxa a cebola, cortada en aneis, vértese en viño, aceite, vinagre de viño, zume de limón e arroxade especias. A través da prensa espremer o allo pelado e mesturar todo. Dedéronse unhas horas, e logo poñemos as pezas nas brochetas e fríolas sobre as brasas.
Kebab de Shish de fígado de carne con cogomelos
Ingredientes:
- carne de fígado - 990 g;
- cogumelos frescos - 305 g;
- Pimienta búlgara - 105 g;
- viño tinto - 205 ml;
- allo - 10 g;
- tomiño - 3 ramas;
- lámpada - 0.5 pezas;
- aceite de oliva - 35 ml;
- especias.
Preparación
Os cogomelos e os pimientos son procesados e cortados en rodajas. Procesamos o fígado, cortamos as pezas e colócasas nun bol. Nós verter o viño, espremer o allo pola prensa e tirar a cebola pelada, picada con aneis. Nós vemos o contido da tixela con aceite de oliva, aderezamos con especias e mesturamos. Engadimos o kebab shish por varias horas, e logo drenar suavemente o líquido perfumado e o fígado esténdese sobre a toalla e se seca. A continuación, poñemos as pezas en pinchos, alternando con verduras, espolvorear co sal e fritir o kebab shish sobre carbón vexetal ata que estea ruddy.
Que tan delicioso para cociñar o kebab shish do fígado de carne con manteca de porco?
Ingredientes:
- fígado de carne - 885 g;
- porco - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- cebola - 55 g;
- especias;
- zume de limón - 15 ml;
- aceite vexetal - 55 ml.
Preparación
Pechenka cortado en anacos, verter kefir e engadir cebolas, aneis picados. Entón arroxamos verduras picadas, especias e botar a manteiga e o zume de limón. Mesturar coidadosamente todo, marinar durante 5 horas na neveira e, a continuación, colocar os pinchos, alternando trocitos de fígado con pequenas franxas de graxa e frite por todos lados.