A carne de cervo é unha delicadeza para os veciños da maioría dos países europeos. Ademais, a carne de porco é moi útil. Ten pouca graxa, sen colesterol, pero moita proteína e vitaminas. O uso desta carne mellora o funcionamento do corazón e a circulación sanguínea, impide a aparición de enfermidades como diabetes, aterosclerose, hipertensión. Os ciervos non usan alimentación artificial, polo que a súa carne é ecolóxica. Pódese consumir crúa e non ter medo de infectarse con parasitos. O número de venados, desgraciadamente, é baixo, polo que o venison non é un produto do consumo masivo. Pero se a atopas á venda, recomendámosche que intentes cociñar pratos. Hai diferentes receitas para cociñar esta carne, hoxe imos contarche como secar a carne de vaca na casa.
Como gritar o carne de porco?
A carne de porco secada é un bocadillo excelente. Utilízase como prato independente, está feito de excelentes sopas. E a receita para o venado é bastante sinxela e non require habilidades especiais.
Ingredientes:
- veado - 2 kg;
- sal;
- azucre;
- especias para a carne.
Preparación
Corte un anaco de carne de porco en varias pezas planas. Cada un fregado con sal, a cantidade de sal é arbitraria, se quere obter un produto máis salgado, tome máis sal. Despois diso, cada peza está espolvoreada con azucre, toma a metade de proporción ao sal. Peza de carne morderse uns a outros, engádaos á tixola en capas e limpa na heladera durante uns 6-7 días.