Charlotte é unha torta moi sinxela e rápida cunha casca de azucre lixeiro encima. As mazás son consideradas tradicionais para charlotte, pero no inverno, cando os cítricos son os máis deliciosos e aromáticos, é un pecado non consentirse cun milagre como un charlotte con mandarinas.
A receita dun charlotte de Natal con mandarinas
Este pastel resulta exuberante e suculento, e a combinación de cítricos e noces creará un clima de vacacións e cociñanza.
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- azucre - 190 g;
- ovos - 2 pezas;
- crema amarga - 230 g;
- fariña - 220 g;
- mandarinas - 4 pezas;
- porcas - 100 g;
- po de cocción - 1 sachet;
- canela, vanilina.
Preparación
Derremos a manteiga, vencelos con azucre, un por un para engadir ovos. A continuación, engade a crema agria, amasar. Ingredientes secos, i.e. fariña, vainilina e po de cocción, mestúranse entre si e mestúranse en pequenas porcións na masa.
Cun mandarín, quitamos a pel e divídense en rodajas. Se os lóbulos son moi grandes, pódense cortar á metade. O chocolate e as noces son cortadas nunha miga grande e mestúranse na masa xunto coas mandarinas. O fondo da forma está cuberto de pergamino, derramamos a masa alí e cocemos por pouco menos dunha hora a unha temperatura de 175 graos.
Receita para charlottes con mandarinas e mazás nun multicornio
Esta é unha receita elemental, segundo a cal todo se fai de xeito rápido e sinxelo, e máis importante, non hai que preocuparse se se queimou o pastel.
Ingredientes:
- ovos - 5 pezas;
- fariña - 240 g;
- azucre - 260 g;
- mazás - 2 pezas;
- mandarinas - 2 pezas;
- sosa - 10 g;
- manteiga - 10 g;
- vanillina.
Preparación
Batre ovos con azucre ata formar unha espuma espesa. Despois diso, vemos a fariña mesturada con vainilla e refrixerante para os ovos e mestura ata que a masa se torna homoxénea. A masa debe ser un pouco delgada, como un leite condensado. Cortemos mazás e eliximos sementes, se a casca é firme e grosa, a limpa. Cortámoslla con segmentos arbitrarios. As mandarinas tamén se pelan, divididas en segmentos. Lubricamos a tixela do aceite multivárdico e poñemos un terzo da masa alí, colocamos nas rodajas de mazá, un pouco pritaplivaya. Derramamos outro terzo da proba e, como as mazás, distribuímos as mandarinas. Encha o resto do exame e prepárao no modo "Hornear". Pode servirse un charlotte listo para a mesa espolvándoo con azucre en po .
Charlotte con mandarinas e chocolate
Ingredientes:
- Manteiga - 190 g;
- ovos - 4 pezas;
- azucre - 200 g;
- fariña - 260 g;
- po de cocción - 10 g;
- mandarinas - 3 pezas;
- chocolate escuro - 1 azulexo;
- vanillina.
Preparación
Batre o ovo, a vainilla eo azucre cun mezclador para facer unha escuma densa. Na fariña de peneira, engade o po de cocción e Despeje os ovos en porcións, cada vez amasar coidadosamente. Cando a fariña e os ovos se mesturan, engádelle unha mantequilla suave pero non fosa e mestura ben. Cortar o chocolate en anacos pequenos e amasarlo na masa. As mandarinas son limpas e divididas en lóbulos. A masa colócase nun molde, engrasándoo con aceite ou espolvoreo cun manga, desde arriba distribuímos as mandarinas, presionándoas un pouco. Ás durante aproximadamente media hora a unha temperatura de 185 graos. Podes servir sobre a mesa con chocolates ou cacao.