Mermeladas, zumes, mermeladas, compotas. Todo isto pódese realizar empregando receitas para a preparación do aronia para o inverno. A regra principal, que debe guiarse ao preparar as bayas chokeberry, é evitar un tratamento térmico prolongado. Considere as receitas de espazos en branco de inverno.
Xema de chokeberry negro para o inverno
Ingredientes:
- chokeberry - 980 g;
- azucre - 1,4 kg;
- auga 750 ml.
Preparación
Bayas de polen de chokeberry, enxágüe, enxágüe, coloque nun recipiente, coloque auga e cociña ao vapor por debaixo da tapa durante 10 minutos. Ablandar as bagas cunha peneira. No puré de bagas resultante engade o azucre e cociña por 8-10 minutos. Despeje a confusión resultante sobre frascos esterilizados e esteriliza o produto acabado durante 20 minutos a 100 graos, despois despréndese dos frascos e envíe a mestura arrefriada ao almacenamento de inverno despois de enfriar completamente.
Zume feito de chokeberry para o inverno - receita
As propiedades útiles e medicinales das cinzas de montaña fan que as amas de casa collen esta baga de varias maneiras. A forma máis sinxela de usar ashberry como vitamina é o zume. Abaixo veremos como coller ceniza de montaña negra durante o inverno en forma de zume endulzado.
Ingredientes:
- auga - 1,5 litros;
- azucre 980 g;
- ácido cítrico - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
Preparación
As bagas preparadas cocíñanse durante uns 15 minutos, colar o zume obtido, engadir o azucre e o ácido cítrico á mesma, despois cocer de novo durante 10 minutos. Despeje o zume en latas e esterilízalo de calquera forma que prefire. Listo para mover o zume, despois de arrefriar, almacene nun lugar escuro.
Chokeberry fregou con azucre no inverno
No inverno, este tipo de adquisición manterá o seu corpo non só cunha reserva de vitaminas, senón que tamén servirá de deleite durante a tarde.
Ingredientes:
- bayas de cinzas de montaña - 650 g;
- azucre - 650 g.
Preparación
Lave e limpa as froitos secos e mestúranse con liquidificador de azucre. Transfira a mestura nunha pota e quenta ata 60 graos, mexendo a preforma da baga para que os cristais de azucre se disolvan. Trasladar a mestura de baga en frascos esterilizados e colocar as latas cubertas de tapas nunha tixola con auga para a esterilización. Cubra a pota e esteriliza durante 20 minutos. Despois diso, arrastre as latas e deixe arrefriar de forma invertida.
Como manter o chokeberry durante o inverno?
Hai moitas formas de conservar a aronia, son sinxelas e accesibles para calquera anfitriona. O principal é elixir o que se adapte ao teu gusto. Antes de salvar a cinza de montaña ártica negra para o inverno, asegúrese de madurez e calidade das bagas escollidas, a tempada para a que comeza en setembro. O maior contido de nutrientes, as bagas son reclutados á primeira xeadas. É aí cando se pode recoller e usar nun xeito seco e conxelado, compotas ferver, mermeladas, mermeladas, zumes e insistir en bebidas alcohólicas.
Para o secado, as bagas lavadas están dispostas nunha soa capa e periódicamente dobradas. Faino nun cuarto cálido e ben ventilado. Na forma secada, as cepas de cinzas de montaña están colgadas nun lugar escuro e frío onde a temperatura de almacenamento non supera os 5 graos, entón a baga fresca sempre estará á man.
Conserva os seus nutrientes chokeberry e conxelados. Antes de conxelar chokeberry durante o inverno, asegúrese de integridade das bagas e, a continuación, vaia a enjuagar ben. Seca as bagas, espárgalles nunha toalla. As bagas preparadas están conxeladas en dúas fases para protexelos de unirse. Inicialmente, colocaremos as bagas separadas entre elas e conxelar un pouco, e logo transferilas a bolsas seladas para conxelar.