Unha marabillosa alternativa para as chuletas tradicionais serán produtos feitos con carne picada. Grazas a un enfoque específico para moer o compoñente principal do prato, o prato resulta máis refinado, suculento e orixinal.
As receitas de chuletas picadas tamén serán un agasallo de deus para aqueles que non teñen a oportunidade de moer a carne usando utensilios de cociña: moedor ou liquidificador de carne.
Chuletas picadas de pavo
Ingredientes:
- filetes de pavo - 850 g;
- maionesa - 115 g;
- bulbo de cebola - 130 g;
- fariña de trigo - 55 g;
- 1 ovo de polo grande;
- terra cúrcuma - 1 pitada;
- curry - 1 pizca;
- leite herbas provenzales - 1 pizca;
- verdes de albahaca, perexil e eneldo;
- sal iodado;
- Aceite refinado de xirasol para fritir.
Preparación
Filetes de pavo enxágüe con auga fría e corte o máis pequeno posible. Idealmente, o tamaño dos cubos non debería ser superior a cinco milímetros. Do mesmo xeito, moeche a lámpada pelada e os greens frescos, despois mestura todos os ingredientes preparados, engade ovo, maionesa, fariña e especias e mestura todo coidadosamente.
Formamos e frite chuletas á semellanza das panqueiques, aplicando moita culler e dourado o produto por ambos lados.
Chuletas de polo picadas con queixo no forno
Ingredientes:
- carne de polo (filete) - 780 g;
- queixo picante de graos sólidos - 165 g;
- cebolas - 95 g;
- dentes de allo - 1-2 pezas;
- amidón - 70 g;
- A crema agria é grosa - 115 g;
- perexil e eneldo (herbas);
- Especias favoritas para escoller: 1 pizca;
- sal iodado;
- aceite refinado de xirasol.
Preparación
Inicialmente, para preparar a chuleta, enxágüe a carne de pollo, secála e corte-la do mesmo xeito que o pavo na receita anterior. Aproximadamente os mesmos cubos afúndense o queixo picante duro e a cebola pelada, eo cravo de allo preséntase a través da prensa ou o trituramos sobre un pequeno ralador.
Mestura a carne de polo, o queixo, a cebola e o allo nun bol, engade verduras de melenko picadas, crema amarga, amidón, sabemos a masa con especias e sal e mestura ben.
Despois de dúas horas, cando se infunde a base preparada de chuletas, espérsao cunha culler un pouco nunha tixola quentada con aceite e marrón a ambos os dous lados por unha forte calor. Agora levamos os produtos na pota e engádemos durante dez minutos a un nivel medio que quentamos a 185 grados de forno.
Chuletas de porco picadas - receita
Ingredientes:
- carne de porco (carne) - 420 g;
- cebolas - 95 g;
- dentes de allo - 2-3 pezas;
- un ovo é grande - 1 peza;
- fariña de trigo - 65 g;
- sémola - 65 g;
- maionesa Provansal - 95 g;
- pementa negra fresca - 1 pizca;
- sal iodado;
- aceite refinado de xirasol.
Preparación
As chuletas de porco picadas prepáranse no mesmo principio que o polo ou o pavo con pequeno
Fritir as chuletas picadas, como panquecas, aplicando unha pequena culler con unha pequena cullerola á manteiga quente na tixola, e deixe os produtos dourados a ambos os dous lados.
Do mesmo xeito, é posible preparar chuletas picadas da carne de vacún, só neste caso, para obter máis sucosidade, é posible engadir un pouco de manteca moída.