As variacións das receitas de xeado caseiras son tantas que son máis que capaces de bater todo o surtido da tenda. É unha tontería perderse a posibilidade de facer as principais delicias de frío da tempada coa súa propia man, utilizando ingredientes naturais e controlando o proceso de cocción desde as primeiras etapas. Detalles sobre como facer xeados caseiros describiremos a continuación.
Como facer xeados de chocolate na casa?
Mesmo a ausencia dun conxelador non pode ser unha barreira para a preparación de xeados caseiros e a variación da seguinte receita é unha proba directa.
Ingredientes:
- queixo crema - 245 g;
- azucre - 115 g;
- extracto de vainilla - 5 ml;
- pasta de chocolate - 95 g;
- crema para bater - 355 ml.
Preparación
Prepare unha base de xeado a partir de queixo crema. Lixa o queixo con azucre e unha pequena cantidade de extracto de vainilla (ou outro sabor) mentres espera que os cristais de azucre desaparezcan por completo. Engade o pasta de queixo crema batida con pasta de chocolate e, a continuación, vai á crema, proporcionará a sobremesa a textura desexada.
Lixa a crema ata alcanzar picos firmes e coidadosamente, en porcións, mestura-los cunha base de queixo crema. Distribúe a masa nun recipiente e saia ata que estea completamente conxelado.
Como facer xeados de froitas na casa?
A base do sorbete clásico é a crema ou a súa mestura con leite, pero esta receita é unha excepción, xa que no seu cadro a base cremosa é complementada coa crema agria, que dá xeados listos non só unha textura interesante, senón tamén unha amargura agradable.
Ingredientes:
- blueberries - 2 elementos;
- azucre - 135 g;
- casca de limón - 1/2 cunca.
- zume de medio limón;
- crema - 355 ml;
- crema agria - 340 g.
Preparación
Coloque os arándanos nunha cacerola e engade o azucre. Desmonte inmediatamente en zume de limón e ralladura. Deixar os pratos sobre o lume mediano ata que as froitas se rompan, logo arrefriar durante 10 minutos.
Antes de facer crema de xeo caseiro a partir da crema, bata a batidora de bagas nunha mestura homoxénea. Despeje a crema de nata con crema agria, repita o azedo, arrefríe a mestura e logo véntaa no xeado e cociña seguindo as instrucións.
Que fácil é facer xeados de xeo na casa?
Se non hai xeado, liquidificador ou mezclador, o único xeito de saír é preparar xeo de froita. A nosa versión de delicadeza de xeo difiere do habitual, porque non contén zume de froita e bagas no seu núcleo, senón unha mestura alcohólica de viño e aperitivos.
Ingredientes:
- viño - 1/2 botella;
- schnapps de pexego - 75 ml;
- azucre - 45 g;
- melocotón - 1 peza;
- blueberries - 1 elemento;
- menta fresca.
Preparación
Dissolbe o azucre no viño, despexa a esponxa e comece a preparar a froita. Corte o pelado pelado de arándano, xunto coas follas de menta e secar. Instale as pezas de melocotón, arandos e menta nos moldes e despeje unha mestura de champaña e aperitivos. Deixar os moldes no conxelador ata que estea completamente solidificado.
Como facer xeado caseiro de leite sen crema?
Se evita usar produtos de orixe animal, entón o delicioso xeado pode elaborarse a base de leite de coco graso. O xeado listo é sorprendentemente cremoso e ten un sabor tropical.
Ingredientes:
- leite de coco - 415 ml;
- mel - 135 ml;
- extracto de vainilla - 10 ml.
Preparación
A noite anterior á preparación de xeado, coloque o recipiente de xeado no conxelador. Lata os ingredientes da lista e tamén pre-arrefríeos durante toda a noite na heladera. Pola mañá, deixe a mestura no xeado e cociña, seguindo as instrucións do dispositivo.