Na estación fría, as verduras estacionarias pódense preparar sen moitas ensaladas diferentes. Unha das versións clásicas de merendas frías neste momento é unha ensalada de cenoria con allo e maionesa. Este prato lixeiro pode ser servido de forma independente, pero pódese pór en tostadas ou en sandbaskets, convertendo un prato de orzamento nun atractivo aperitivo de banquete.
Ensalada de cenoria fresca con allo
As zanahorias frescas cruixentes e doce, xunto coas pasas, contrastan favorablemente coa maionesa salobre, complementada con limón, curry e allo. Á saída temos un merienda marabillosa para a carne e as aves.
Ingredientes:
- maionesa - 35 g;
- po de curry - 2 culleres de té;
- pementa de cayena - pinch;
- limón - 1 peza;
- cenorias - 475 g;
- pasas - 2 puñados;
- puñado de perejil.
Preparación
Primeiro de todo, tome a salsa, para que debes mesturar maionesa con curry, pementa de cayena e zume de cítricos. Cando a salsa estea listo, corte as zanahorias peladas e combínelas con pasas, salsas, allo e perexil. En ensaladas tan sinxelas, a principal cousa é dar tempo para desenvolver todos os gustos, por este lanche é mellor gastar preto de 4 horas na neveira.
Ensalada de remolacha con allo e maionesa - receita
Para a seguinte receita, pode deixar os ingredientes en bruto, ou pode pre-ferver por separado un do outro. Neste último caso, a merenda será máis cremosa e máis fácil de dixerir.
Ingredientes:
- cenorias - 240 g;
- remolacha - 260 g;
- un dente de allo;
- crema agria - 45 ml;
- maionesa - 30 ml;
- verdes, cebolas e cilantro.
Preparación
Ferva as verduras, refreda, limpa e moléceas. Pique o allo con sal e mézclelo coas verduras preparadas. Servir o prato cunha mestura de salsas e engadir verduras frescas ao gusto.
Ensalada con cenoria, queixo, allo e ovo
Ingredientes:
- cenoria - 270 g;
- un puñado de noces;
- un dente de allo;
- queixo crema - 115 g;
- maionesa - 35 g;
- zume de limón - 15 ml;
- ovos - 3 pezas;
- cebolas verdes - se o desexa.
Preparación
Poñer os ovos e as zanahorias para cociñar, por suposto, por separado. Cenoria reixa e limpa e mella os ovos. Pinchar o allo e mesturalo con cenoria e ovos nunha ensaladera. Sazonar o prato cunha simple salsa feita cunha mestura de queixo crema e zume de limón e maionesa. Deixar a ensalada con cenoria e allo baixo a maionesa no frigorífico durante varias horas e engade as verduras de cebola e noces antes de servir.