Detrás deste romántico nome non hai posturas menos románticas: unha fina capa de biscoito cuberta de xelea de leite branca e nevada con impregnacións brillantes de froitas frescas. Unha sobremesa moi dietética, fermosa e sabrosa tamén é moi fácil de preparar, imos comprender os detalles da receita xuntos.
Bolo "Xemas na neve"
Abaixo da receita presentada considéraselle case clásica, se tal termo, por suposto, pode aplicarse a un prato tan "novo".
Ingredientes:
Para a base da biscuit:
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 100 g;
- azucre - 1/2 cda.
Para marmelada:
- crema de leite - 500 g;
- gelatina - 1 paquete (25 g);
- azucre - 1 elemento;
- bayas frescas - a gusto;
- kiwi - a gusto;
- piña - ao gusto.
Preparación
Comecemos a preparación de "Pedras preciosas" a partir dunha base de biscoitos: bata os ovos con azucre ata os picos brandos, engádelle coidadosamente a fariña tamizada, coma se estivese envolvida nunha masa proteica exuberante. Terminamos a preparación da masa con xema de ovo batido.
A forma de cocción (diámetro de aproximadamente 20 cm) é aceitada e vertida na masa de biscoito. Un pequeno biscoito para a base será cocido por só 10 minutos a 200 grados.
O pastel de biscoito acabado debe ser completamente arrefriado e nivelado, é dicir, cortar a parte superior. Zhelatin empapado en 120 ml de auga, coloque a mestura sobre o lume e ferva, pero non ferva! Engade masa de marmelada á crema agria, previada con azucre.
As froitas e as froitas son cortadas arbitrariamente e engádense á masa de crema agria. Encha a mestura amarga cun bizcocho e envíe o bolo para conxelar na neveira por 2-3 horas.
Cheesecake con xemas
Ingredientes:
- galletas - 500 g;
- queixo "Philadelphia" - 300 g;
- crema agria - 1 elemento;
- azucre a gusto;
- manteiga - 100 g;
- gelatina - 1 cucharadita;
- froita enlatada a gusto.
Preparación
As galletas son esmagadas en migallas e mestúranse con manteiga derretida para obter unha masa suficientemente densa e non pegajosa, que despois será necesario distribuír o formulario.
A xelatina absorbe a auga segundo as instrucións do paquete e, a continuación, coloque a mestura sobre o lume e quente ata que a gelatina estea completamente disolta. O queixo "Philadelphia" se mestura coa crema agria, engade o azucre ao gusto, un pouco de extracto de vainilla e marmelada.
Conservas de froitas cortadas en anacos grandes e mesturadas con queixo de crema agria. Encha o "recheo" resultante dos bolos con galletas e deixe a sobremesa na heladera por un par de horas.
Bolo "Gemas na neve" con marmelada multicolor
Para os que seguen a figura con temor especial ou adoran gelatina, recomendámoslle probar unha receita de gemas de pezas multicolores de delicadeza gelatinosa.
Ingredientes:
- galletas - 120 g;
- manteiga - 70 g;
- crema de leite - 500 g;
- queixo cottage - 100 g;
- azucre medio século;
- gelatina - 15 g;
- marmelada de froita envasada - 2-3 sobres.
Preparación
O primeiro paso é preparar unha xelea multicolor a medida, que se converterá nas xemas na neve. Prepare a marmelada de acordo coas instrucións do paquete, deixe conxelar completamente e cortar en pequenos anacos de diferentes tamaños.
As galletas son esmagadas nunha miga cunha batidora, engade a manteiga derretida para humedecer a masa seca e despois
A xelatina coloque 100 ml de auga fresca, deixe inchar por 10-12 minutos e logo envíea ao fogón ata que se disuelva por completo.
Batre a crema agria con azucre, engade o queixo ralado e gelatina. Despeje a masa de marmelada sobre o noso bolo de biscoito, engade "xemas" en forma de xoias de varias cores e deixa a sobremesa na neveira durante 3 horas ou ata que estea completamente solidificada.