Os albaricoques son froitas increíblemente sabrosos e saudables. Gústanlle a peza do sol para agradar aos ollos. E para preservar estes cálidos recordos de verán, contaremos como facer esta colleita de froitas para o inverno. Como cociñar mermelada de albaricoque con laranxa, lea a continuación.
Melmelada de albaricoque con laranxa - receita
Ingredientes:
- albaricoques frescos - 5 kg;
- laranxas grandes - 2 pezas;
- azucre - 2,5 kg.
Preparación
Os albaricoques son coidadosamente lavados e extraídos deles. Nós torce-los a través dun moedor de carne cunha boa reixa. Laranxa limpa. Zedra é tres en forma de ralador, ea carne tamén pasa a través dun moedor de carne. Conectamos todos os ingredientes preparados. Poñer a masa nos pratos, levar a ebulición e verter uns 1 kg de azucre. Mestura e deixe a masa ferver durante uns 5 minutos. Neste caso, debe ser constantemente axitado, de xeito que non se queima. Durante a cocción, a espuma que aparecerá debería ser eliminada. Cando a masa se arrefríe, volva poñela ao lume, engade o azucre, que queda e cociña nuevamente despois de ferver durante uns 5 minutos. Despois diso, deixámolo arrefriar de novo. E a terceira vez que cociñamos 5 minutos. E, finalmente, derramamos marmelada en frascos e rolos.
Melmelada de albaricoque con laranxa e limón
Ingredientes:
- puré de albaricoques - 1 litro;
- azucre - 1 litro;
- limón - 1 peza;
- laranxa - 1 pc.
Preparación
Para preparar esta mermelada, a razón de puré de albaricoque e azucre debe ser estrictamente 1: 1. Para obter o puré de albaricoque, os froitos son pelados e a masa celulosa é moída nunha licuadora. Engade o azucre de puré, o zume de limón e o zume de laranxa. Levamos a ebullición, mexendo ocasionalmente e quitando a escuma formada. Cocer ata que a mermelada comece a engrosar. Comprobamos a dispoñibilidade desta forma: pon unha pinga de mermelada nun prato seco e, se non se estende, é hora de desconectar a misa. Directamente en forma quente derramamos marmelada en frascos e colócase con tapas. Estas tarugos poden almacenarse de forma segura a temperatura ambiente.
Melmelada de albaricoque para o inverno con laranxa
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- azucre - 0,5 kg;
- laranxas - 1 pc;
- auga - 200 ml;
- zheliks - 1 sobre.
Preparación
Os albaricoques son minais, se secan e pasan por unha moedor de carne xunto coa laranxa. Coloque as patacas de puré de froitas nos pratos, onde cociñaremos a marmelada, verteremos no auga e verteremos o zhelix mesturado con 2 cucharadas de azucre. Mesturamos ben, colócao no lume e levalo a ebulición. Agregue o resto do azucre, mézcleche e volva a levar a masa a ferver. Fervemos por uns 3 minutos, eliminando periódicamente a escuma. Despeje o marmelada en frascos secos e cubra con tapas.