A monomelección de mazás ou albaricoques por si só foi sorprendente, pero a compañía destes dous ingredientes sinxelos, por favor. A mermelada de mazá e mazá terminada pódese consumir cunha cunca de té durante todo o inverno, e pode comezar a cociñar sobremesas, salsas doces e esmalte para carnes e aves.
Embotellamento de mazá-Damasco - receita
Ingredientes:
- albaricoques - 950 g;
- mazás - 460 g;
- vainilla de vainilla;
- azucre granulado - 980 g.
Preparación
Despois de eliminar a pedra do Damasco, cortar a polpa da froita en pequenas franxas. Por analoxía, vai con mazás, eliminando a froita do núcleo coas sementes e dividíndoa en anacos. A mestura resultante de froitas se espolvorea con azucre, engade unha vaina de vainilla á metade e coloque a froita para que aumente a temperatura mínima durante aproximadamente unha hora e media a dúas horas. Se quere obter algún tipo de mermelada, látese a froita cunha licuadora, pero se quere atopar pezas de froitas, deixe a froita enteira. Despeje as masas sobre frascos estériles e rolo con tapas escaldadas se vai pechar o tratamento para o inverno.
¿Como facer mazá?
Ingredientes:
- albaricoques - 370 g;
- mazás - 670 g;
- limóns - 2 pezas;
- azucre granulado - 1,2 kg;
- auga 940 ml.
Preparación
Na cacerola, coloque as metades de albaricoque sen pozos, despeje a metade do auga e cociña uns 40 minutos a lume baixo. Nun bol separado, coloque as mazás e cociña-los no mesmo período co auga restante e coa adición de zume de limón. Combina os ingredientes da mestura xuntos, engade a casca de limón, o azucre e levalo a ebulición. Instale a confitura sobre os frascos e rolo en tapas estériles.
Melmelada de albaricoque con mazás
Ingredientes:
- mazás - 490 g;
- zume de limón - 30 ml;
- albaricoques - 520 g;
- azucre granulado - 430 g;
- palma de canela .
Preparación
Coloque mazás nunha pota. Despeje os anacos de zume de limón, engade halvas de albaricoque, azucre e canela. Despois de mesturar todos os ingredientes xuntos, cubra o recipiente e deixe a base para que a mestura estea debaixo da tapa toda a noite. Á mañá seguinte coloque a cacerola a lume medio e cociña por aproximadamente unha hora ou ata que se espese, mexendo ocasionalmente. Outra mermelada quente en frascos estériles e rolo con tapas escaldadas. Permitir que a preforma se arrefríe completamente antes de almacenalo.