A delicadeza sorprendente de cor ámbar, cun aroma inigualable que o inverno ao verán. Só un par de culleres de mermelada de laranxa para o almorzo e esperta. E, en realidade, para preparar a mermelada de laranxa pode tanto no verán e no inverno cando a tempada en cítricos no calor. Polo tanto, sen esperar a froita de verán, imos estudar a receita e comezar a cociñar.
Como cociñar mermelada de laranxa?
A mestura difire da mermelada común, incluída a mermelada de costras anaranjadas , coa súa consistencia espesa. Ferva debe ser 1,5-2 veces para obter unha masa, que pode facilmente espallar en torres matutinas. Engadindo un limón, darás a mermelada acidez e diluír a dozura da laranxa.
Ingredientes:
- laranxas - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- canela - 1 pau;
- limón - 2 pezas;
- auga - 1 litro.
Preparación
Retire a escoria das laranxas, logo corte-las en 8 anacos, engádaa a unha cacerolita e cubra con azucre. Cando se libera o zume, engade o zume de dúas limóns. A auga nunha cacerola separada ferva a cáscara de limón ata que quede suave e, a continuación, coloque nas laranxas. Para o xarope de limón coas laranxas, agregue a canela e coloque para cociñar durante varias horas, ata que a mermelada quede reducida en volume á metade. A continuación, retire do lume, trituque a masa nunha licuadora e pegue 4-5 pés de casca de laranxa finamente cortada. O resto da casca pode secar e usar posteriormente para outros fins. Damos o mermelada de laranxa aínda durante uns 10 minutos e elimíneo do lume. A consistencia das viandas debe ser grosa, se a masa non se engrandece, ferva durante 15-20 minutos máis. Mermelada cocida pode poñer en latas ou almacenar nunha heladera, a súa casa a consumerá con moita rapidez.
Para a mermelada de laranxa, excepto a canela, podes engadir o xenxibre. Esta especie dálle ao exquisito un delicioso sabor. Engade o xenxibre ao final da cocción, despois de que a masa ferva durante uns minutos e pode eliminar a pota do lume. O moito que poñer é unha cuestión do seu gusto: aconsellamos levar un pouco as especias na punta do coitelo primeiro, entón pode aumentar a súa cantidade. Pódese servir mermelada de laranxa con xenxibre para té, e tamén se usa de xeito marabilloso cando se preparan pasteis diferentes.
Como facer mermelada de laranxa nun multivariado?
Por suposto, se a túa cociña ten un asistente marabilloso: un multivariante, podes facer unha mermelada de laranxa nel. Esta receita suxerímosvos probar o fin de semana, para sorprender á familia o luns, comezando pola mañá e toda a semana de traballo cun humor "laranxa".
Ingredientes:
- laranxas - 8 pezas;
- limón - 1 peza;
- azucre.
Preparación
Con laranxas e limón cuidadosamente pelan. Se tes un patinete de pataca, podes usalo. Corta en pequenas palletas (levarémola a mesturar), eo resto pode usarse máis tarde. As laranxas e o limón cortados en cubos, mestúranse con rabia, botan auga fría e saen por un día. Tomar os cítricos da auga, pesar e engadir tanto azucre como a froita pesada. Se non che gusta a mermelada moi doce, podes tomar un pouco menos de azucre. A cantidade indicada de cítricos terá aproximadamente 700-750 gramos. As laranxas, o limón eo azucre colócanse no multivariado, fixamos o modo "Baking" e agardamos que a masa ferva. Entón montaremos o temporizador durante 30 minutos - isto é o que se preparará o atasco de laranxa no multivariado. As froitas deben estar ben cocidas. Entón escribimos toda a masa nun liquidificador e podemos difundila polos bancos. Se non só ten un multivariante, aconséllavos ver como facer mermelada de laranxa nun pan .