Unha fermosa flor, como unha rosa de té, non só nos agrada con beleza e aroma, senón que tamén ofrece moitos produtos útiles en forma de auga de rosas, tónico, xarope doce e mesmo a confitura máis deliciosa, que non ten igual no tratamento da estomatite . Polo tanto, apresúrase a recoller todos os pétalos, porque imos compartir o segredo, como cociñar a mermelada do té aumentou correctamente.
Preparación de mermelada de té con ácido cítrico
Grazas á presenza de ácido cítrico nesta receita, a confitura manterá a súa cor e non será doce.
Ingredientes:
- pétalos de rosa - 600 g;
- auga - 500 ml;
- azucre - 1100 g;
- ácido cítrico - 15 g.
Preparación
No inicio, unha etapa importante na preparación é a depuración dos pétalos. Despois de coleccionalos, é mellor derramar, por exemplo, nunha mesa e deixalo por un par de horas, de forma que todos os insectos que accidentalmente entraron deixaron o seu refuxio temporal. A continuación, resolvemos os pétalos, elimínallos ou secos e, ademais, golpeamos de forma accidental os estames e as colas verdes, lave con po e colócaos nunha toalla grande para eliminar o exceso de humidade. Despois dunha hora, deixe que se lave un pouco e deixe secar por un par de horas, de xeito que os pétalos estean seco ao comezo da cocción.
E comezaremos preparando un xarope. Na cacerola derramar o azucre, botar no auga e mesturalos sen a axuda dunha culler. Poñemos a estufa, a temperatura mínima e cociña, ata que a escuma comece a formar eo xarope vai ferver. A continuación, eliminámolo do prato, deixe outra cuarta parte dos pétalos nunha outra tixola e aboque un pouco de auga no xarope quente. Ademais agregamos aínda unha parte de pétalos e xarope, polo tanto, mentres non mesturaremos todos. Entón poñemos a cociña e cociña por un mínimo de 40 minutos. A continuación, engade o ácido cítrico e cociña por outros 10 minutos e interrompe o liquidificador de inmersión nunha masa homoxénea. Así, o xarope e os pétalos mestúranse e conseguen unha consistencia consistente de mermelada espesa. E entón seguirá a ferver durante 5 minutos máis, durante este tempo preparámonos, é dicir. esterilizamos os frascos e poñemos a mestura nun rolo.
O melón dos pétalos dun té subiu sen cociñar
Cando os pétalos lles van, os tallos e os estames caen inevitablemente, e se non se eliminan, o atasco será amargo, porque está en bruto. Polo tanto, o xeito máis doado de limpar os pétalos cunha peneira. Só tes que poñelos en partes e axitalos.
Ingredientes:
- pétalos de rosa - 400 g;
- azucre - 800 g.
Preparación
No primeiro momento é necesario dicir que os pratos deben ser utilizados en esmaltado, plástico ou vidro para que non teña contacto co metal e non se oxiden.
Os pétalos pelados adormecen con azucre e comezan a moer coas mans ata que todos os pétalos caen no lugar e volven coma un recheo. A masa diminúe varias veces en volume e faise moi jugosa. Entón poñemos todo nun frasco esterilizado, cámbialo cunha capa de azucre, pechámola cunha tapa e colócaa nunha ventá soleada, cuberta cunha toalla escura, polo que o deixamos durante 30 días. En primeiro lugar, cando só se cociña a mermelada, séntese a amargura, pero cando está alí - a amargura desaparecerá completamente. No futuro almacenamos no frigorífico.
A mellor receita para mermelada dos pétalos dun té levantouse
Ingredientes:
- pétalos rosados - 350 g;
- azucre - 1100 g;
- auga 450 ml;
- limón - 1 pc.
Preparación
Tomamos, como sempre, os pétalos pelados e secos, derraman un vaso de azucre neles e cambialos lixeiramente. Deixemos o zume do reloxo ás 5-6, ás veces mesturando. O resto do azucre mestúrase con auga e zume dun limón e cociña ata que o azucre se disuelva por completo, cando o xarope comeza a burbullear activamente, enviamos os pétalos nel. Debido ao feito de que os poñemos nun ambiente caluroso, a mestura máis tarde manterá a súa cor. Deixar a orinar por 5 minutos e retirar do prato. Despois de 12 horas volvéronme a cocer a fuego lento, 5 minutos máis e poñelas en frascos preparados. O mesmo saboroso, oloroso e útil jam pode ser preparado a partir dunha rosa de té amarelo.