O melón é un verán, saboroso e ao mesmo tempo un produto útil. Moitas amas de casa fan deste para o inverno varias preparacións en forma de mermeladas, compotas e marmeladas. E hoxe imos contarche como conservar un melón na casa. Podes usar esta iguaria de diferentes xeitos: como unha sobremesa orixinal ou engadir por piquancy en pasteis, ensaladas e segundos.
Receita de melón en lata
Ingredientes:
- melón medio - 1 peza;
- azucre branco - 55 g;
- xenxibre raíz fresca - a gusto;
- ácido cítrico - 0.25 cucharaditas;
- auga filtrada.
Preparación
Entón, enxaguemos o melón completamente e cortámolo cun coitelo afiado en dúas metades. Saque coidadosamente unha culler de sopa de todas as sementes, enxágüe e corte en rodajas finas. Cortar coidadosamente o bolo e esmagar a polpa en anacos pequenos. A raíz do xenxibre vai ser lavada, limpa cunha toalla de cociña, pelado das peles e moído nun ralador.
Tiremos o xenxibre no fondo dos frascos limpos, e logo preparamos os cubos preparados de melón, enchelos con azucre e engade un pouco de ácido cítrico. Ao final, derramaremos auga fresca ata a parte superior, cubriremos ben coas tapas e colocaremos os frascos nunha cacerola, no fondo da cal colocamos un pano ou Gaze. Encha os pratos con auga morna, leve a ebulición, reduce a calor e esteriliza os frascos durante 5-10 minutos. Despois diso, rodeámolas con tapas, envolve-las nunha mantas e deixe arrefriar e xirala boca abaixo. O melón en lata listo úsase para preparar varias sobremesas ou comelas simplemente con té quente.
Receita de melón enlatado sen esterilización
Ingredientes:
- media de melón - 3 pezas;
- ácido cítrico - 5 g;
- azucre - 415 g;
- auga.
Preparación
O melón é lavado con auga fría, secado en seco e cortado en dúas metades. Logo, usando unha culler de sopa, retire suavemente todas as sementes e corte a codia. Carne de novo enxágüe e remoce seco cunha toalla limpa. O produto é cortado en cubos pequenos e arroxado nun bol.
A continuación, cociñamos o xarope: coller a tixola, botar a auga nel, deixar caer o azucre e un pouco de ácido cítrico. Mesturamos todo e coloque os pratos a lume medio. Despois de ferver, reduce a temperatura e cociña os contidos durante 5 minutos. Agora póñense anacos de melón en litros e limpar os jarras e encher con xarope de doce quente. Rodea inmediatamente con tapas e cobre con algo caluroso. Deixar o melón conservado no xarope nesta condición ata que se arrefríe completamente, e logo reorganizaremos a peza no soto ou o frigorífico.
Como se pode conservar un melón para o inverno?
Ingredientes:
- melón medio - 1 peza;
- auga filtrada - 220 ml;
- líquido de mel - 20 ml;
- comedor de vinagre 9% - 105 ml;
- canela molida - 5 g;
- xenxibre seco - 5 g.
Preparación
Para comezar, lavamos o melón, secámosllo e pelámolo da casca e das sementes. A pulpa resultante cortarase nas mesmas pezas pequenas.
Máis na tixola, botar auga fervida, tirar a canela, o xenxibre e poñer mel. Todo ben mesturado, engade o vinagre e coloque os pratos a lume medio. Terminemos o contido antes de ferver e, mexendo, cociña por 5 minutos.
Mentres tanto, prepararemos os bancos: imos lavanos e os secamos. Densamente póñense nelas as rodajas preparadas de melón, enche-la cunha adobada completamente quente, cobre con tapas e esterilízea no xeito conveniente para ti dentro de 10 minutos. A continuación, desprácese a conservación con tapas, xóralo e engada a peza nunha manta cálida. Despois do arrefriamento, imos cambiar os bancos a un lugar legal. Despois duns días, a iguaria está totalmente preparada e pódese servir á mesa. Terminado o melón enlatado ao gusto obtense como unha piña e combina perfectamente como unha sobremesa para o té.