Leito de pepinos para o inverno delicioso, sinxelo e orixinal diversificar as baldas de mono-stocks aburridos. Este prato absolutamente novo estará satisfeito coa sinxeleza de cociñar e co mínimo de ingredientes, coa combinación correcta, pode obter unha peza nova e inusual, que é un excelente prato para a masa dos pratos principais.
Como cociñar o lecho dos pepinos durante o inverno?
Aínda que a receita para cociñar o lecho de pepinos para o inverno e apareceu hai relativamente pouco tempo, a súa parte técnica xa se desenvolveu. De feito, a preparación non é diferente do prato orixinal húngaro: a pimienta, as cebolas e os tomates son esmagados, combinados con pepinos, aderezados con vinagre, azucre, sal, cocidos durante 30 minutos e enrolados en frascos.
- O lecho con pepino é bo porque para cociñar pódese usar pepino maduro e de alta calidade. Poden ter calquera forma e aspecto - a partir deste lado do prato non sufrirá.
- Actitude absolutamente diferente á pimienta e aos tomates. Deberían ser suculentos e carnosos. Se as verduras non cumpren estes requisitos, é mellor reemplazarlas con pasta de tomate.
- O baleiro non está esterilizado, polo que o lecho debe colocarse en latas estériles.
Leito con pepinos para o inverno sen esterilización
Lecho de pepino fresco para o inverno: unha modificación hábil do prato húngaro e se na execución tradicional os ingredientes principais eran tomates e pementa, entón na nova variante o papel principal pertence aos pepinos. Con eles, a peza está chea de frescura, textura nítida e adquire unha característica importante: rolando sen esterilización.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- tomates - 2,5 kg;
- pementa - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 50 g;
- azucre - 120 g.
Preparación
- Picar os tomates.
- Cortar pepinos, cebolas e pimientos en rodajas.
- Pon tomates, cebolas e pementos nunha pota e cociña durante 30 minutos.
- Sazonar, engadir pepinos, vinagre e despois de 10 minutos retirar do lume.
- Leito preparado de pepinos para o rolo de inverno.
Lecho de pepino con pasta de tomate - receita
A ausencia de tomates frescos e suculentos non é un motivo para rexeitar a conservación aromática. Ademais, a masa de produtores ofrece unha excelente pasta de tomate, que non só permite aforrar tempo e enerxía, senón tamén brindar o brillo, densidade e sabor rico e amargo, perfectamente combinado con verduras frescas.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- pementa - 900 g;
- cebola - 250 g;
- pasta de tomate - 300 g;
- aceite - 150 ml;
- vinagre - 50 ml;
- azucre - 50 g;
- auga - 150 ml;
- sal - 20 g.
Preparación
- Mestura a pasta con auga, sal, azucre e ferver durante 5 minutos.
- Engadir a cebola, a pimienta e cociña durante 15 minutos.
- Coloque os pepinos, despois de 10 minutos derramar no vinagre.
- Rodar o leito de pepino con pasta de tomate en frascos.
Lecho con tomate de pepino e pemento
O lecho de pepinos para o inverno con tomates ten moitas opcións para cociñar. Ao final, o encanto desta peza é que calquera combinación de verduras e especias permítelle obter un novo sabor, aroma e estrutura do prato. Entón, a ausencia de pementa, pode substituír o amargo e preservar a picadura, piquancy.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- pementa picante - 2 pezas;
- vinagre - 50 ml;
- azucre - 50 g;
- sal - 20 g;
- aceite - 100 ml.
Preparación
- Picar os tomates e os pementos picantes no liquidificador.
- Engade sal, azucre, manteiga e cociña por 15 minutos.
- Pon os pepinos e cociña durante 25 minutos.
- Despois de 20 minutos, engade o vinagre.
- Separe o lecho dos pepinos para o inverno en latas.
Lecho de calabacines e pepinos para o inverno
O lecho de pepinos e abobrinha sorprenderá mesmo a hostesses escépticas, porque estes vexetais parecen ser creados para este tipo de prato: son similares en textura, sabor neutro, absorben rápidamente os zumes, os aromas e interactúan perfectamente cos ingredientes tradicionais e os seus custos económicos permítenos diversificar as súas cubertas.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- calabacín - 1 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- pementa - 5 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- aceite - 220 ml;
- azucre - 200 g;
- vinagre - 50 g;
- vinagre - 60 ml.
Preparación
- En tomate triturado, engade a manteiga, o azucre, o sal e cociña durante 5 minutos.
- Pon o calabacín e cociña durante 10 minutos.
- Despois de 5 minutos, engade a cebola, a pimienta, o pepino e ferva durante 20 minutos.
- Despeje o vinagre e esténdese o lecho para o inverno a partir de pepinos e legumes ás latas.
Leito de pepino con zume de tomate
O lecho de receitas de pepino con zume de tomate pode atribuírse xustamente ás bolitas de inverno máis simples e "perezosas". Co uso do zume da tenda, o proceso de conservación non só pasará sen moita dificultade, pero tamén se converterá nun negocio agradable, rápido e útil, na que a selección, limpeza e corte de vexetais considéranse o escenario máis "difícil".
Ingredientes:
- pementa - 500 g;
- pepino - 500 g;
- zume de tomate - 1 l;
- azucre - 150 g;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 30 g.
Preparación
- Corte pementos e pepinos.
- Mestura o zume con azucre, sal, vinagre e ferva.
- Poñer pepinos, pementos e cocer un leito de tomate e pepino durante o inverno de 30 minutos.
Leito de pepino cuberto
Esta receita chegará ao rescate dos veciños de verán, que non tiveron tempo para coller a colleita a tempo. Despois de todo, o leito de pepinos frescos e bo porque pode ser usado para a súa preparación como vexetais fortes e crujientes e cubertos e cubertos. Para facelo, mime especies particularmente grandes nun ralador e ferva-las nun adobo de verduras e especias durante 10 minutos.
Ingredientes:
- pepino - 2, 5 kg;
- tomates - 5 kg;
- pementa - 900 g;
- azucre - 150 g;
- vinagre 6% - 150 ml;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- sal - 50 g;
- aceite - 150 ml.
Preparación
- Moer os tomates e a pimienta nunha paleta.
- Mestura con azucre, sal, manteiga e cociña por 10 minutos.
- Pon o pepino e tomate xuntos por 10 minutos.
- Engade o vinagre eo allo.
- Lecho de pepino coberto para o inverno, estendéndose en latas estériles.
Leito de pepino con cenorias e cebolas
O lecho de pepino con cebola para o inverno é un exemplo vívido de sabor e sinxelo uso de hortalizas que crecen na cama. Todo o que fai falta: fritir as cebolas e as cenorias nunha tixola, combinar cun puré de tomate e pepinos fragantes e cociñar ata que estea listo. O resultado é unha preparación presupuestaria e vitamínica, cuxo beneficio se pode sentir plenamente no inverno.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- cebolas - 400 g;
- cenorias - 400 g;
- tomates - 2,5 kg;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 100 ml;
- azucre - 120 g;
- sal - 50 g.
Preparación
- Os tomates son purificados, adormecen, serven a manteiga e cociña durante 5 minutos.
- Fritir as cenorias e as cenorias.
- Combina as verduras e cociña durante 10 minutos.
- Coloque o pepino e cociña durante máis de 10 minutos.
- Sazonar con vinagre e rolo.
Leito de pepinos en xeorxiano
Especialistas culinarios húngaros demostraron a perfección do seu prato nacional. Non deixes atrás e xefes xeorxianos, famosos pola súa habilidade para cociñar aperitivos picantes e quentes. Así, un delicioso lecho de pepino para o inverno con condimentos caucásicos será unha agradable sorpresa para os amantes dos pratos máis intensamente, servindo como complemento ás metades, azu e salsas.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- cebola - 2 pezas;
- pementa doce - 3 pezas;
- pementa picante - 2 pezas;
- lúpulo-suneli - 20 g;
- cilantro - 5 g;
- vinagre - 40 ml;
- azucre - 50 g;
- aceite - 125 ml.
Preparación
- Tomate e chip de pementa.
- Condimentar, verter en aceite e ferver durante 30 minutos.
- Engade os ingredientes restantes e elimínalos logo de 5 minutos do lume.
Lecho de pepino para o inverno no multivariante
Os que queren facer o proceso de conservas o máis sinxelo posible poden preparar o lecho dos pepinos nun multivariante. Ademais, con este método, os propietarios só necesitan lavar, limpar, cortar as verduras e, colocándoas nun recipiente, fixan o modo "Quenching" durante 40 minutos, despois de romper despois de media hora no marcador de puré de tomate con sabor.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- puré de tomate - 600 g;
- pementa - 1 kg;
- aceite - 100 ml;
- azucre - 100 g;
- sal - 30 g;
- vinagre - 60 ml.
Preparación
- Os pepinos e a pimienta póñense nunha tixela e cociñes en "Salsa" 40 minutos.
- Despois de 30 minutos, engade puré de patacas, sal, manteiga, azucre, vinagre e logo de 10 minutos, esténdese en latas.