Todos adoramos sobremesas. Pero se os bolos e os doces son xa moi aburridos, recomendámosche preparar a sobremesa orixinal "Pear in wine". Os teus hóspedes estarán encantados.
Pears in wine - receita
Ingredientes:
- peras - 5 pezas;
- vainilla - 1 vaina;
- azucre - 200 g;
- canela - 1 pau;
- viño tinto seco - 1 botella (750 ml);
- cravo - ao gusto.
Preparación
Para preparar esta sobremesa, necesitamos grandes peras sólidas. Podes incluso levar un pouco menos. Tome unha pota ou pote, que cabería todo o froito. As peras pre-limpar a casca e un coitelo especial limpamos o núcleo con sementes. No recipiente, no que prepararemos unha sobremesa, verteremos o viño, engadiremos azucre e especias. Debe abrirse a vaina de vainilla, as sementes elimináronse e engádense coa vaina ao viño. Na pota colocamos as peras, deberían estar completamente cubertas de viño, poñelas ao lume, levala a ebulición e deixe ferver durante 25-30 minutos. A pera lista debe ser suave, pode comprobar a dispoñibilidade ao puntalo cun palito. Agora o froito pode ser eliminado do viño, arrefriar e poñer no frigorífico durante polo menos 2 horas, eo viño restante debe ser frito ata que estea espeso. Esta será a salsa para as nosas peras. Servimos as peras, regándoas con salsa de viño. Se o desexa, podes engadir sorbete, crema batida.
Peras con Mascarpone en viño tinto
Ingredientes:
- peras verdes sólidas - 7 pezas;
- viño tinto seco - 1 botella;
- limón - 1 peza;
- casca de laranxa - 1 cucharadita;
- mel - 100 g;
- porcas - 100 g;
- Queixo Mascarpone - 150 g;
- azucre en po - 50 g;
- crema - 200 ml;
- cravo - 8 pezas;
- anís - 5 g.
Preparación
Na olla, verter o viño, engadir temperado, casca de anaranjado ralada, rodajas de limón, mel. Calefacmos o viño, pero non necesitamos ferver. Cubra a tapa e estamos comprometidos coa preparación das peras. Eles precisan ser limpas, cortar o fondo e tirar o núcleo. Baixamos as peras en viño e cociñar a lume lento durante 25 minutos. Preparamos o recheo: crema de látigo con po de azucre e queixo nunha licuadora. As peras son eliminadas da tixola, eo viño é fervido a unha densidade. Froita recheo con mestura de queixo. As peras preparadas derraman a salsa e espolvoreo con noces trituradas. Servimos a mesa arrefriada.