Os franceses chamaron os azoutes primeiro, pero máis tarde o nome da obra mestra culinaria gañou importancia adicional e, por agora, os pequenos anacos tamén son pequenos medallóns de carne picada.
A localización especial dos comedores e os chefs merecían filetes de pollo: carne dietética e tierna perfectamente adaptada a calquera aderezo, satisfai perfectamente a fame e satura o corpo cunha norma proteica diaria. Neste artigo, aprenderemos a preparar pequenos anacos de polo para as receitas máis deliciosas e sinxelas.
Pezas de polo con queixo no forno
Estas chuletas deliciosas son fáciles de preparar e un filete de pollo suave combínase con pulpa doce e queixo derretido.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g (ou 2 pezas);
- piña enlatada - 4 aneis;
- queixo duro - 100 g;
- aceitunas - 12 pezas;
- aceite vexetal;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Tanto as chuletas de polo son cortadas pola metade, e os cuartos resultantes son lixeiramente golpeados, fregados con aceite de oliva e aderezados con sal e pimienta.
Separe os bits nun prato de cocción, tamén untada con aceite vexetal. Na parte superior de cada chop puxemos anacos de piña e aceitunas en rodajas. Coloque o prato nun forno pre-Calefacción por 200 graos por 15-20 minutos. Nos últimos 5 minutos, cociñar coitelos de polo con queixo ralado. Servimos o prato á mesa decorando con verdes e tomates cherry.
Filetes de pollo en salsa
As pezas de polo picadas nunha salsa cremosa é unha excelente opción para unha cea abundante e nutritiva, que terá que probar tanto en frío como en quente.
Ingredientes:
- coxas de galiña - 500 g;
- queixo duro - 150 g;
- crema - 150 ml;
- crema agria - 100 ml;
- ovos de polo - 1 peza;
- unha mestura de herbas italianas - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
As coxas de galiña son separadas da pel e os ósos, ea carne resultante é moi picada a man ou coa axuda dun procesador de alimentos. As pezas de polo resultantes mestúranse con sal e pementa, engádense o ovo e divídense en rolos de porción grosos o tamaño de ½ palma. Poñámolos nun prato de cocción untada e deixámolos ao carón, mentres envolvemos a salsa.
Para a salsa, necesitamos mesturar crema e crema agria, engadir a mestura un pouco e engadir unha cucharadita de herbas italianas. A salsa resultante derrama os pequenos anacos e configúraos para asar a 200 grados entre 25 e 30 minutos. Prato rematado con queixo ralado e servido á mesa.
Receita de polo con cogumelos
Un prato versátil para unha mesa festiva ou casual que encaixa perfectamente con calquera prato e salsas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- champignons - 150 g;
- ovos de polo - 2 pezas;
- migas de pan branco - 50 g;
- leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- noz moscada - culler ¼ cucharadita de tomate;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O filete de polo é cortado cun coitelo ou procesador de alimentos e mestúrase con sal, pementa, noz moscada e ovos. A miga de pan mestúrase no leite e engádese tamén ao pollo. Formamos pechuga de pollo: rolos de carne de polo picados en bolas, que logo se aplanan en tortas de carne fina.
Champignons moler e fritir aleatoriamente nunha tixola ata que o líquido se evapora por completo, sen esquecer a tempada con sal e pementa.
No centro de cada pequeno futuro poñemos unha cucharadita de cogomelos fritos e unha porción de manteiga conxelada. O forceme restante é seleccionado rodando a bola branca no balón. Ás polo con cogomelos en forma de aceite a 200 grados 25 minutos. O prato preparado está decorado con verduras e serviu á mesa con calquera salsa favorita. Ben, que? Impresionado? Entón lle gustará a receita para o niño de carne picada e picada de polo . Bon appetit!