Debido á interrupción das funcións da actividade secretora do estómago, hai inflamacións das mucosas ou palabras simples de gastrite con alta acidez. Tal enfermidade necesita unha observación constante das regras, para non causar complicacións. A dieta con gastrite con alta acidez é un importante compoñente do tratamento, sen o cal é imposible obter bos resultados. A nutrición adecuada pode axudar a reducir o risco de exacerbacións e normalizar a enfermidade. É importante coñecer os produtos permitidos e cumprir as principais recomendacións.
Cal debe ser a dieta para a gastrite con alta acidez?
Grazas a un menú debidamente seleccionado, a inflamación diminúe, as úlceras sanan máis rápido, as funcións do estómago están normalizadas. A dieta é considerada de alto grao en albúmina, graxa e equilibrio de carbohidratos. A dieta con gastrite crónica con alta acidez baséase no feito de que o valor calórico total non debe ser inferior a 2.8 mil e non máis de 3 mil kcal.
Diariamente necesitas comer 5 veces. Do menú debes eliminar alimentos que conteñen patóxenos de secreción e irritantes da mucosa. Está prohibido comer alimentos que son difíciles de dixerir.
Produtos permitidos dunha dieta con gastrite do estómago con alta acidez:
- Produtos de harina. É importante que fosen onte, ben ou polo menos secos. Permite unha biscoita seca e cookies. Máximo dúas veces por semana podes comer bollos.
- Os primeiros pratos deben prepararse a base de puré de verduras nun caldo de cenoria ou pataca. Pode comer sopas de leite, pero só se os cereales están ben cocidos. É importante que as verduras sexan limpas e que a carne estea ben cocida. Se se usa fariña, debe secarse previamente. Permítese cubrir os primeiros pratos con manteiga, unha mestura de ovos e leite, e tamén crema.
- A carne debe estar con pouca graxa e sen pel. Recoméndase dar preferencia a carne de res, cordeiro novo, coello, pavo, polo. Os pratos da carne deben ser fervidos ou cocidos ao vapor.
- Os peixes deben estar necesariamente con pouca graxa e sen pel. Debe cociñalo por unha parella, ou deixalo ferver.
- Os principais produtos lácteos son o leite ea nata. Ademais, pode ter kefir non ácido, iogur e queixo cottage. Os pratos de queixo cottage deben ser cocidos.
- Un máximo de tres ovos son permitidos por día, e deben ser cocidos ou cocidos ou se pode facer unha tortilla de vapor.
- A partir de cereais é mellor dar preferencia ao maná, o arroz, o trigo sarraceno e a avea. O mingau debe ser cocido con leite ou auga. É mellor borralos. Tamén podes comer fideos e pasta.
- A partir de verduras están autorizadas patacas, zanahorias, remolacha, coliflor, cabaza nova e calabacín. É necesario limitar a cantidade de chícharos e eneldo. As verduras deben ser cociñadas ao vapor ou fervidas e limpas.
- As froitas e as bagas deben ser necesariamente doce en forma ralada, cocida e cocida.
- De bebidas pode compotas, zume, té solto e café débil.
Menú de exemplo para unha dieta con exacerbación de gastrite con alta acidez
A dieta diaria vale a pena considerar de acordo cos produtos permitidos e prohibidos, e tamén nas túas propias preferencias.
Almorzo : soufflé de queixo cottage, unha porción de trigo sarraceno, gratinado limpo con leite e té con limón.
Merienda : ovo cocido fervido.
Almorzo : sopa, puré de patacas, con puré de cenoria e compota.
Cea : trocitos de peixe ao vapor, con salsa de bechamel e fideos, e tamén té.
Antes de durmir : 1 colher de sopa. leite ou nata.
A dieta con gastrite aguda con alta acidez implica alimentos en pequenas porcións. Está prohibido comer pratos quentes e fríos, a temperatura debe ser cómoda.