A diabetes mellitus é unha enfermidade na que se dá o papel principal no tratamento á observancia dunha adecuada nutrición. A propia enfermidade xorde dun trastorno metabólico que resulta na falta de absorción de glucosa do corpo. Se a forma da enfermidade é leve, adoita ser suficiente para comer só diabéticos. Se o formulario é medio ou pesado, entón ademais da dieta, o médico recetará e tomará insulina (ou drogas que reducen o azucre).
Nutrición adecuada na diabetes: unha unidade de pan
A nutrición dos pacientes con diabetes mellitus presupón a ausencia de saltos afiados no nivel de azucre no sangue e manténdose no mesmo nivel. De aí unha serie de limitacións e unha lista de produtos preferidos.
Un dos principios máis importantes para todos aqueles que planean a nutrición coa diabetes tipo 1 é o cálculo da norma dos alimentos ricos en carbohidratos. Para iso, os médicos incluso introduciron unha medida especial: a chamada unidade de pan. Este é un indicador introducido para a conveniencia de calcular os carbohidratos, que son absorbidos polo corpo, independentemente do produto que os contén (sexa unha mazá ou mingau). A unidade de pan é igual a 12-15 gramos de hidratos de carbono e eleva o nivel de azucre no sangue por un valor constante de 2,8 mmol / l, para a súa asimilación, o corpo necesita 2 unidades de insulina.
A nutrición dietética na diabetes implica monitorizar o cumprimento da insulina e as unidades corporais para non provocar o crecemento ou diminución do azucre no sangue, o que pode ser moi perigoso para a saúde dunha persoa. Nun día, unha persoa precisa de 18-25 unidades de grans, que deben ser distribuídos uniformemente por 5-6 comidas, e máis deben consumirse na primeira metade do día.
Ingesta dietética para diabetes mellitus
Os alimentos para diabete deben ser seleccionados con moito coidado, xa que non só debe estar seguro en termos de salto de nivel de azucre, senón tamén cheo, proporcionando ao corpo todas as substancias necesarias. É importante notar que a nutrición con diabetes tipo 2 non implica unha observación máis estrita respecto de todas as normas. Recoméndase incluír os seguintes compoñentes:
- pan negro (200 gramos por día);
- Sopas con caldo de carne, verduras e peixes débiles cunha pequena cantidade de verduras (1-2 veces por semana);
- carne e aves cocidas (permitidas a ser vertidas);
- peixe fervido e xileno de baixo contido de graxa;
- pratos de vexetais cocidos, cocidos ou crus: verdes de folla caduca, leituga, repolo, patacas, rábano, calabacines, pepinos, remolacha, cenoria;
- ocasionalmente - leguminosas, pasta;
- 2 ovos ao día (non máis!);
- froitas azuis e doces e bagas a 200 gramos por día;
- kefir (1-2 cuncas), queixo cottage (non máis de 100 gramos);
- té con leite, café débil, zume de tomate, zume de froita e baga sen azucre;
- manteiga, aceite vexetal (ata 40 g por día).
Os alimentos con diabetes deben ser seleccionados con coidado e coidado, especialmente se son ricos en carbohidratos. Incluíndo, non se debe esquecer da lista de produtos prohibidos:
- bebidas alcohólicas;
- bananas, uvas, pasas;
- todos os pratos picantes, picantes e graxos;
- todos os doces: de mel a doces, sorbetes e tortas;
- Especias e aditivos agudos, como pementa e mostaza.
Unirse a este alimento protexerá a súa saúde e conservará unha dieta interesante e variada.