Como ser coñecido entre os amigos como verdadeiro gastrónomo e coñecedor da gastronomía xaponesa? Si, é moi sinxelo. Temaki , oyakodon e ensalada con anguía afumada proporcionarán un chapoteo para a súa festa, sen deixar indiferente a ninguén. E ninguén vai adiviñar que tardou moito en preparar todo isto. Falemos máis sobre as ensaladas.
Ensalada con anguía afumada - receita
Ingredientes:
- Mestura de ensalada - 200 g;
- salmón levemente salgado - 80 g;
- anguía afumada - 150 g;
- pementa vermella doce - 1 pc;
- salsa teriyaki - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- semente de sésamo - 1 colher de chá.
Preparación
As follas de leituga son lavadas, secas e moi grandes. Con anguías afumadas e salmón eliminamos a pel e a crista, cortadas en anacos pequenos. A pimienta búlgara é horneada no forno ata que as peles queden carbonizadas. Envolve o cal nunha bolsa de plástico, e cando se arrefríe, a pel elimínase fácilmente. Cortemos a pementa en tiras finas, mesturamos con verduras e peixes, condimentamos con salsa teriyaki e espolvorear con sementes de sésamo. A ensalada coa anguía pode decorarse con tomate e oliva.
Ensalada con anguías e aguacate
Ingredientes:
- anguía afumada - 1/4 pezas;
- Avocado - 1/2 pezas;
- pepino (fresco) - 1 peza;
- xenxibre en conserva - 100 g;
- arroz - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola verde - 1 pc;
- Vinagre de arroz - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- azucre marrón - 1 cucharadita;
- Wasabi - 1/2 cunca;
- semen sésamo - 1/2 cunca.
Preparación
Arroz fervir en auga salgada, dobrado nun colador e deixalo escorrer. O xenxibre corta en tiras finas e colócase nunha cacerola. Engade azucre, salsa de soia e vinagre. Calefacción a lume baixo. Cando o azucre estea completamente disolto, verte na auga, mesturar e saír do prato.
Coa anguía, eliminamos a pel, corremos ao longo da crista e eliminamos os ósos. Cortar en anacos pequenos. Cortámosnos o pepino do pepino e cortámolo con palla. Limpemos o aguacate, eliminamos a pedra e cortamos a carne en pequenos cubos. Picamos as plumas das cebolas verdes. Mesturar todos os ingredientes, verter a ensalada con aderezo de gengiva e espolvorear con sementes de sésamo.