As follas de repolo de Pekín son elásticas e crujientes por dereito propio e, en compañía da ensalada de galletas, volverán frescas e máis inusual. Ademais destes compoñentes, o prato pode complementarse con verduras e outros ingredientes bastante inusuales.
Ensalada con col chinesa, polo e croutons
Ingredientes:
- repolo Pequín - 575 g;
- filete de pollo - 575 g;
- tomates cherry - 275 g;
- queixo duro (ideal parmesano) - 125 g;
- pan de trigo - 245 g;
- dentes de allo - 4-5 pezas;
- aceite vexetal - 75 ml;
- maionesa;
- ramitas de eneldo e perexil - 2-3 pezas.
Preparación
En primeiro lugar, engade o allo no allo e déixeo durante unhas horas.
Cortar o pan en cubos, secar suavemente, verter a manteiga de allo uniformemente, mesturala completamente e secar nuevamente no forno. O principal compoñente crujiente está listo!
Corte o filete en tiras, séntese e fríese nunha tixola en aceite.
Pecuku picar finamente, cortar tomates cherry á metade, cortar o queixo nun ralador medio. Todos os ingredientes preparados, excepto os biscoitos, combinan, temperan con maionesa, sal e mestura. Ao servir nunha ensalada, tirar un puñado de galletas e decorar con ramas de verdes.
Ensalada con croutons e col de Pekinese - receita
Ingredientes:
- unha pequena col de Peking - 1 peza;
- filete de peito de polo - 175 g;
- pan onte - 185 g;
- dente de allo;
- sal, pementa;
- a maionesa é clásica;
- vexetais e manteiga;
- cebolas verdes.
Preparación
Primeiro fillo de chuleiro, despois de arrefriar, desmonte as fibras. Na tixola, verter o aceite, fritir o filete nunha cortiza ruddy.
Agora faga crunch crujientes. Para iso, corte o pan cos mesmos cubos. De novo, quenta a tixola cunha porción de manteiga e engade o allo picado de allo. Tan pronto como sentes un aroma picante, repare inmediatamente as pezas de pan e fríea ata que teña saborosos barrís de peluche.
Picar as cebolas verdes e repolo de Pekinese, determinar nunha tixola e engadir os filetes asados. Colocar os croutons e sazonar a ensalada con maionesa. Se é necesario, engade o prato e mestura.
Ensalada con col chinesa, feixón e croutons
Ingredientes:
Para ensalada:
- Col de Pequín - 425 g;
- grans enlatados - 165 g;
- grans de espárragos - 75 g;
- pementa doce - 2 pezas;
- cebola violeta (Crimea) - 45 g;
- un puñado de galletas brancas;
- un xeneroso grupo de rúcula.
Para reabastecimiento de combustible:
- mostaza - 35 g;
- aceite de oliva - 25 ml;
- vinagre - 35 ml;
Preparación
En primeiro lugar, preparar o aderezo batendo a mostaza co aceite e o vinagre. Blanquear os espárragos, arrefrialo e mesturalo cos feixóns. Cortar a pimienta en tiras, tirar a cebola en semicírculos finos. Distribúe todos os ingredientes no prato en segmentos separados, e despois serve na salsa de recarga.