Os pratos da cociña coreana por moito tempo deixaron de ser exóticos: entraron ao noso menú e namoráronse de moitos. Aquí tes algunhas receitas para preparar ensaladas coreanas con carne. Saen sabrosos, picantes e saudables!
Ensalada coreana "El" da carne
Ingredientes:
- porco - 400 g;
- cebola - 100 g;
- cenorias - 400 g;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres ;;
- sal, pementa, verdes - a gusto.
Preparación
Corte a carne en tiras finas, colóquea nunha tixola, engade sal e frite a lume brando ata que a humidade se evapore. As cenorias tres nun gran ralador, picar finamente as cebolas, combinalo con cenoria, engadir ligeramente sal e engadir herbas esmagadas. Tamén repartimos a carne, engade a salsa de soia , o vinagre, o sabor de sal e pimienta e mestura completamente. Nunha tixola seca, coloque 3 cucharadas de aceite vexetal e quente ata que apareza o fume. Despeje o aceite fervendo ao resto dos ingredientes e mestúrese ben. Todo, ¡está listo!
Ensalada coreana "Pepinos con carne"
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- porco - 0,5 kg;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- cebola - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- pementa doce - 1 peza;
- azucre - 0,5 cunca de té.
- Coriandro molido - 0,5 cucharadita.
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- salsa chili doce - 1 colher de sopa. culler;
- Vinagre de uva - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal.
Preparación
Os pepinos cortados en pallas longas, engádense a unha tixela, espolvorear con sal e deixar media hora. Tamén cortamos pementos de palla e cebola. Porco cortado en pezas finas e oblongo. Espremer os pepinos eo zume drenado - non necesitamos líquido. Engade temperado aos pepinos, allo picado (2 dentes) e salsa de chile .
En lume alto nunha tixola fritir a carne cando o líquido se evapora, engade as cebolas e fríña ata que quede suave. Agora verter en salsa de soia, espallar a pementa, espremer un allo de allo, mesturar e espallar todo sobre pepinos. Minutos por 5, mestura, se é necesario, engade as especias perdidas ou sal. Cubra os pratos coa ensalada e saia ata arrefriar nun lugar fresco.
Ensalada con cenoria, cogomelos e carne coreanos
Ingredientes:
- Zanahorias coreanas - 250 g;
- costeletas de porco - 3 pezas;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- champignons - 100 g.
Preparación
Chuletas de porco frite nunha tixola ata que estean cocidas. Os champiñones cortan en chapas finas e botan con auga fervente durante uns 3 minutos. Despois drenar a auga e os cogomelos se espallan ás zanahorias, mesturan e deixan durante 15 minutos. Mentres tanto, cortar as chuletas e os pementos en lonchas. Conectamos co resto dos ingredientes, engade a maionesa e mestura.
Ensalada coreana de carne de soia
Ingredientes:
- cenorias - 400 g;
- carne de soia - 70 g;
- sésamo - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- azucre - 1 cucharadita;
- vinagre - 1,5 culler de sopa.
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- pementa vermella - 2 culleres de té;
- cilantro molido - 2 cucharaditas;
- allo - 3 dentes;
- verdes de eneldo e perexil - a gusto.
Preparación
A carne de soia fervida en auga salgada. Como norma xeral, o paquete acompaña as instrucións para preparar a carne para cada un
Picar finamente o allo, mesturalo con sésamo, coentro, pementa, vinagre e manteiga. A mestura resultante quéntase nun microondas durante aproximadamente un minuto a potencia máxima. Cortar os greens finamente.
A soia combínanse con cenoria, verter en aceite con especias e engadir verduras. Mesturamos todo isto por completo. Cubrimos a ensalada cunha película de comida e coloque o reloxo na neveira durante 10-12, para que se pegue e manteña, como debería.