Incluso se non es un admirador especial do fígado, asegúrese de tentar preparar unha ensalada a partir del, empregando as receitas suxeridas. Neste prato, o subproduto é completamente novo ao seu gusto e, en combinación con verduras e especias, crea un prato incrible.
Como cociñar pasta de fígado - unha receita clásica
Ingredientes:
- fígado de carne - 320 g;
- dúas zanahorias de tamaño medio;
- dúas lámpadas de cebola;
- aceite vexetal refinado - 95 ml;
- queixo duro - 160 g;
- catro ovos de pollo;
- maionesa - 190 g;
- pementa negra molida - pinch;
- sal a gusto;
- greens frescos;
- vinagre de mazá .
Preparación
En primeiro lugar, cociña ata a carne de fígado cocida, lave cenoria e ovos e, a continuación, limpa e deixe pasar o ralador. Os ovos antes diso dividímonos en xemas e proteínas. Cebolas peladas cortadas en aneis ou cubos finos, espolvorear con vinagre de mazá e amasar ben coas mans.
Do nome da receita xa está claro que imos a capa a ensalada. Para iso, os compoñentes preparados divídense en dúas partes. A primeira parte do fígado triturado ponse a primeira capa nunha tixola e cuberta con mayonesa. A continuación, repartir a metade das cebolas, as maionesas e unha capa de cenoria. Unha vez máis, combinamos maionesa, distribuímos queixo e proteínas. Agora pritrushivayem prato un pouco de pementa, espremer algunhas gotas de maionesa e xemas pritrushivaem. A continuación, repita as capas, colocando alternativamente a segunda metade dos compoñentes e promazyvaya cada capa de maionesa. A continuación, adorna a ensalada ao teu gusto e pode servir.
Como facer unha simple ensalada hepática - unha receita clásica
Ingredientes:
- fígado de carne - 320 g;
- unha gran cenoria;
- unha cebola grande;
- aceite vexetal refinado - 45 ml;
- pepino pequeno en conserva (opcional);
- allo de allo (opcional);
- maionesa - a gusto;
- pementa negra molida - pinch;
- sal a gusto.
Preparación
Lavado previamente e limpo de vasos sanguíneos e películas, sumerxa o fígado en auga fervendo e ferva durante cinco minutos. Ante nós é a tarefa de non soltalo á total dispoñibilidade, pero só para compactar a súa estrutura, de maneira que sexa fácil de cortar. Despois diso, arrefriamos un pouco o produto, cortámolo en tiras e colóquelo nunha pota cun aceite refinado.
Despois diso, espallamos o fígado nun bol e deixamos outro aceite na tixola e pasámolo a medio anel cortado en aneis e zanahorias procesadas. Verduras ao principio un pouco de frite, e despois pesaron durante varios minutos baixo a tapa ata que estean suaves. Ao final, séntese con moita sal e pimienta e mestura.
Cambiamos a fritura de verduras ao fígado, engade o ajo machacado e o pepino en conserva, enche-lo con maionesa e traia o sal ao gusto desexado. Mezclamos a ensalada e podemos servir, cambiándoa a un prato ou ensaladera.