Se non hai tempo suficiente para festexar, pode decorar a sobremesa simplemente: a formación de xeo de chocolate non só fará que a superficie do bolo sexa suave e suave, senón que tamén mellore o seu gusto.
Dígalle como facer chocolate para facer un bolo. Non é moi difícil, ofrecémoslle varias receitas máis.
Recubrimento de chocolate con espejo para tarta
O xeito máis sinxelo é preparar chocolate a partir de chocolate. Este produto pode usarse como unha crema para bolos e simplemente se estender sobre as cookies. Para soldar o esmalte, só precisa de 2 compoñentes.
Ingredientes:
- chocolate negro (non inferior ao 56%) - 0.6 kg (3 grandes pezas);
- aceite "campesiño" - 0,3 kg.
Preparación
O esmalte de chocolate feito de chocolate prepárase nun baño de auga, entón primeiro recolleremos os tanques: necesitarán 2, tanto que un está mergullado noutro, pero a auga vertida nun recipiente grande non debe ser vertida nunha máis pequena.
Entón, instalamos os tanques, vemos un pouco de auga no grande e poñémolo ao lume. Cando a auga quéntase correctamente, derreter o aceite: funde máis fácil e máis rápido. No aceite líquido, engade gradualmente un chocolate picado. Mestura continuamente, porque a mestura rapidamente espese e comeza a queimar nas paredes. Cando todo o chocolate se derrite, eo esmalte volveuse homoxéneo - está listo.
Deste xeito, a partir do aceite e do chocolate obtense un revestimento de espello de chocolate, cando está conxelado, brilla moi ben. Con todo, este é un produto bastante elevado en calorías.
Recubrimento de chocolate claro para o bolo
Indícanlle que facer se precisa decorar unha sobremesa, pero ao mesmo tempo quere que as calorías sexan menos. Cociñamos un simple esmalte de cacao.
Ingredientes:
- azucre - 1 cunca;
- auga - 0,5 cunca;
- cacao en po - 2-3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Para cociñar esta formación de xeo, o primeiro que temos que facer é preparar o xarope: botar o azucre á auga quente e cocer por moito tempo a mestura para obter unha pinga que non se estende sobre a uña. Unha vez que o xarope estea cocido, engade gradualmente o cacao, fricíndose co líquido co líquido. Rapidamente o azucre comezará a cristalizar nas paredes. Se non esfregues a masa, vai queimar, así que coidado e coidado. O esmalte conxélase rapidamente, polo que se debe aplicar cálido.
Non é necesario preparar unha crema para decorar a sobremesa. Se o bolo contén gelatina, non se pode aplicar unha capa de chocolate quente. Neste caso, prepare o esmalte sen tratamento térmico.
Esmalte de chocolate de cacao e crema agria
Ingredientes:
- azucre - ½ cunca;
- crema agria cun contido de graxa non inferior a 20% - 150 g;
- vanillina - 2 sobres;
- cacao en po - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Unha vez que a crema de leite non se recomenda para quentar, o azucre é mellor para moer en po - polo que se disolverá máis fácilmente. Mestura produtos secos: cacao en po queixo con po e vainillina. Se usa o azucre de vainilla, tamén ovalo. Engade un pouco de crema agria á mestura para evitar os grumos. Mestura ben ata que estea lisa, brillante e homogénea. Podes usar un mesturador, entón a torta de chocolate para o bolo estará máis aireada.
Podes preparar un esmalte saturado engadindo cacao ao chocolate - esta receita funcionará se non podes atopar chocolate con alto contido de cacao. Dixémosche como fabricar xeo de chocolate a partir de cacao en po, chocolate e leite.
Esmalte de chocolate e cacao
Ingredientes:
- cacao en po - 4 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1/3 cunca;
- leite - ½ cunca;
- negro de chocolate - 1 azulexo;
- manteiga - ¼ paquete.
Preparación
Quenta o leite, disolve o aceite. Agregue gradualmente os chips de chocolate, cociña ata que os ingredientes estean completamente combinados. A mestura de azucre co cacao e unha fina botella derraman a mestura de chocolate con leite. Enxágüe ata que o azucre se disuelva. O esmalte está listo, aplícao en quente.