A carne de polo é un produto barato e delicioso, ademais de que é moi fácil de cociñar e, como regra, os fanáticos teñen máis que suficiente. Ademais das cebolas e as cenorias, que se atopan na casa de todos, pódese transformar un pollo simple nun prato moi perfumado e máis saboroso.
Pollo con cenoria e cebola na crema agria
Ingredientes:
- filete de pollo - 4 pezas;
- cebolas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- apio - 1 pc;
- chícharos de pementa negra - 1 cucharadita;
- folla de loureiro - 1 peza;
- manteiga - 55 g;
- fariña - 30 g;
- sal, pementa - a gusto;
- brócoli - pezas;
- xema de ovo - 1 peza;
- crema agria - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - ao gusto.
Preparación
Pollo cortado en cubos grandes, cenorias cortadas en círculos e cebolas - aneis. Apio cortado en anacos pequenos. Poñemos as aves e as verduras no braseiro e engádeme a folla de loureiro e pementa negra. Despeje os ingredientes con auga para que cubran. Poñemos o brasão ao lume e levamos a mestura a ebulición. Axiña que o líquido no brasão ferve, o lume se reduce e deixa o cocido de carne e verduras durante 25-30 minutos. Despois de transcorrer o tempo, o líquido que queda despois da cocción é drenado.
Nunha tixola, derrita a manteiga e fírella sobre ela. A fariña fritada é levada gradualmente nunha salsa espesa almacenada despois de extinguir o líquido. Guisado na salsa de inflorescencia de brócolis ata que estea listo. Bata a crema agria coa xema de ovo e introduce gradualmente a mestura de leite na salsa. Sazonar a salsa con zume de limón, sal e pimienta a gusto, e engadir ao prato de tixola de polo estofado. As cebolas previas e as cenorias fritan ata douradas na manteiga restante e tamén colócanse nunha salsa cremosa . Servimos polo cocido con cebola inmediatamente despois da preparación.
Pollo con cenoria e cebola en salsa de tomate
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- apio - 2-3 puntas;
- cenorias - 1-2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- sal, pementa - a gusto;
- tomates no seu propio zume - 1 pote;
- caldo de pollo - 1 elemento;
- albahaca fresca - 1 manojo;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- folla de loureiro - 1 peza;
- Tomate secado - 1/2 cunca;
- peito de polo - 1 pc;
- faba - 1 pote.
Preparación
Nun brasão de aceite de oliva frite apio, cenoria e cenoria. Unha vez que a cebola quede clara, agregue o sal con pimienta ao gusto e aboque os tomates xunto co zume. A continuación, derramamos o caldo, engade a folla de loureiro, albahaca e tomiño. Poñemos o pollo cortado en anacos. Para un sabor máis pronunciado, podes botar unha culler de sopa de pasta de tomate. Axiña que o líquido no brasão ferve, o lume redúcese e apagouse todo durante 25 minutos. Despois de que transcorra o tempo, elimine a folla de loureiro, engada os feixóns ao braseiro e extinguíceo por outros 5 minutos.