O arroz non é só un cereal útil e saboroso, senón tamén unha excelente base para varios pratos como o pilaf, o sushi, as tortas e as tortas. Se nunca intentou o último, compartiremos formas de cociñar os bits de arroz que servirán para adultos e nenos.
Costelas de arroz
Ingredientes:
- arroz - 2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- fariña ou pan rallado para pan;
- sal a gusto.
Preparación
Para obter os seus pequenos anacos, cómpre cociñar o arroz de forma que sexa viscosa e non esvaecida. Para iso, durante a cocción, podes engadir máis auga do habitual (por 2 cuncas de arroz - 5 cuncas de líquido). Se aínda se desintegra, pode cociñar un pouco o arroz nun baño de auga.
Mestura de arroz cálido con ovos. Con mans húmidas, primeiro forme as bolas e, a continuación, dálles a forma da bóla branca. Enrolla en fariña ou fariña de rosca e fríea con aceite quente a ambos os dous lados ata que apareza unha cortiza ruddy.
Eses pequenos anacos poden ser un excelente prato para peixe ou carne (por exemplo, entrecote de carne ) ou como prato independente, se preparas para eles salsa de tomate ou salsa de cogomelos , a receita dos cales se pode atopar no sitio.
Croissants de arroz - receita
Esta receita para bolos de arroz con carne é perfecta para unha cea ou cea familiar lixeiro, que non ten que pasar moito tempo preparándose.
Ingredientes:
- arroz - 125 g;
- carne picada - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- ovos - 2 pezas;
- migas de pan - 5 culleres de sopa. culleres;
- chili chileno - 1/3 cunca;
- pementa negra e sal;
- aceite de oliva para fritir.
Preparación
Cociña o arroz ata que teña feito. Pelar a cebola eo allo e picar finamente. Os verdes tamén pican e combinan todo isto con carne picada. Separe as ardillas das xemas e envíe este a carne picada. Condimentarlo con especias e chile, engadir arroz e pan rallado, de tal forma que se poida formar bolas de forraje. Mestura todo. Nunha tixola, escale o aceite de oliva, manteña as pequenas burbullas de carne picada con mans húmidas e fríea a ambos os dous lados ata que estean ben dourados. Prepare o prato preparado nunha mesa con tomate ou salsa de soia.
Pezes de mingau de arroz
Ingredientes:
- arroz - 2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- perexil e eneldo - ao longo do feixe;
- migas de pan - ½ p .;
- auga - 5 elementos;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Poña a auga ao lume, e mentres ferva, enxágüe ben o arroz. Cando o auga ferve, salce, derrama o arroz e cociña uns 20 minutos. Despois diso, a mingau de arroz resultante, ponse nun baño de auga e cociña por outra media hora.
Se despois diso, a papilla non será tan viscosa, só engade un pouco de sêmola ou fariña e deixe reposar durante 20 minutos.Na papas refrixeradas introduza os ovos e engade as verduras finamente picadas. Mesturar ben todo e formar os pequenos dedos. Nunha tixola, quenta o aceite e, ao rolar os anacos de fariña de rosca, fríea nun pequeno lume de ambos os lados ata unha cortiza ruddy.
Bolas de arroz doce
Ingredientes:
- arroz - 300 g;
- auga 250 ml;
- leite - 2 elementos;
- azucre - 100 g;
- manteiga - 20 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- xemas - 2 pezas;
- casca de limón - a gusto;
- azucre en po para espolvorear;
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Ferva o leite, engade auga, azucre, sal, limón e manteiga. Nesta mestura poña o arroz e cociña ata que se faga. A continuación, transfírao a un bol e deixe arrefriar. Engadir o arroz ao ovo, as xemas, a fariña e mesturar todo a fondo. Quenta o aceite nunha pota profunda, colle a mestura de arroz con culleradas e mergúllache lentamente en aceite fervendo. Cando o arroz vólvese dourado, coloque os pequenos anacos nunha toalla de papel para empilhar o exceso de graxa e despois cara ao prato. Servir os bits doce quentes, espolvoros con azucre en po.