Os buñuelos de pataca son un prato nacional de moitas nacionalidades europeas, que difieren nun amplo abano de conceptos. En Bielorrusia, un pateleiro, en Ucraína - unha planta de pataca, e en Suíza - ressuscitar. Raw, cocido ou cocido, a verdura por un momento é capaz de transformarse, só é necesario estudar as tradicións, engadir os compoñentes que o acompañan e dominar o ton.
Como cociñar panquecas de pataca?
Panqueiques de pataca: unha receita, a través da cal todos poden dominar unha cociña despretensiosa e variada. A base do prato é unha masa de pataca triturada en forma bruta ou procesada. Dependendo da formulación, os compoñentes adicionais varían, pero como regra, ovos, fariña e aceite axudan a conseguir o resultado desexado.
- O concepto de panqueques de pataca - é ambiguo e, polo tanto, diferente en pratos de composición pode levar este nome.
- Debe espremer a pataca crúa ralada, engadir un ovo e un puñado de fariña, fritir en aceite vexetal e servir uns minutos máis tarde sobre a mesa un dranik bielorruso .
- Vexetais soldados e moídos con almidón e ovos, fritos en manteiga derretida, permitiranlle gozar de debuxos animados ucranianos.
- Os consellos útiles sempre son apropiados: a maionesa ou a crema agria engadirá unha proba de sopro, ea cebola evitará o ennegrecimiento da pataca.
Boliñas con puré de patacas
As panqueiques feitas a partir de patacas cocidas son un prato satisfactorio e sinxelo, que recibiu un recoñecemento especial de amas de casa. Un bocado nutritivo é rápido na cociña, accesible financeiramente, permítelle usar racionais un puré previamente feito ou atopar unha aplicación digna para un vexetal cocido. E aderezado con ensalada fresca, pode substituír unha cea completa.
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 100 ml.
Preparación
- Ferva as patacas cunha casca, limpar e moer ata que estea lisa.
- Cousa o ovo, Despeje a fariña, mestura e frite os boliñas de pataca nos dous lados ata dourados.
Panqueques de pataca con queixo
Os buñuelos das patacas suxiren diferentes receitas e técnicas, grazas ás cales non só se pode comer un bo xantar, senón tamén un bo almorzo. Bastante de patacas crus ralladas, engadidos picantes de queixo e verdes, para comezar a mañá cun lanche quente, creado nun cuarto de hora. Unha forma conveniente promueve unha comida e un descanso de traballo.
Ingredientes:
- patacas - 8 pezas;
- queixo - 150 g;
- crema agria - 100 ml;
- o fiúnodo fresco - puñado;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 100 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparación
- Pelar as patacas e o queixo nun ralador. Conectar
- Engade o ovo, fariña, eneldo e mestura.
- Fritir en aceite e servir con crema de leite.
Panqueques de pataca con xamón - receita
As panqueques de pataca con xamón non se poden atribuír á cociña dietética, senón á deliciosa e rica. As patacas crúas revestidas son unha característica da cociña bielorrusa e nel hai un lugar para as combinacións gastronómicas. Non era unha excepción e esta receita, cuxo destino non conta con calorías, senón que satisfaga a fame durante media hora.
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- xamón - 70 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria - 4 culleres de sopa. culleres;
- o fiúnodo fresco - puñado;
- aceite vexetal - 100 ml.
Preparación
- Esmagar as patacas, engadir xamón ralado, fariña, ovo e verdes.
- Revuelva e frite ata o vermello.
Boliñas de calabacines e patacas
Panquecas de calabacines e patacas - un lanche de temporada, que confirma a "habitabilidade" das patacas cunha variedade de produtos. O tándem vexetal próximo é capaz de moito: dar un sabor suave e agradable, para impulsar a correcta utilización das verduras do outono e diversificar o menú cunha receita baixa en calorías. A universalidade do prato vai apelar a moitos.
Ingredientes:
- calabacín - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 100 ml;
- fariña - 100 g.
Preparación
- Patacas e calabacín, engade cebolas, harinas e ovos. Mestura a masa ata que estea lisa.
- Fritir en aceite, espallar a mestura de vexetais nunha tixola cunha culler.
Panqueques de pataca sen ovos
A ausencia de ovos no estante frigorífico non é un motivo para rexeitar un prato exuberante e ruddy. Cope coa cocción vai axudar un pequeno truco, coñecido por algúns: paga a pena cortar as patacas en diferentes raladores, desfacerse do exceso de amidón, engadir sosa e bocadillos dietéticos será unha confirmación digna do segredo culinario.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- sosa - unha pitada;
- aceite vexetal - 50 ml.
Preparación
- Antes de facer tortitas de pataca, cortar patacas crúas nun pequeno ralador, o resto, nun gran ralador.
- Lavar a mestura, engadir sosa e fariña, mesturar e, espallar os bifeiras das patacas nunha tixola, frite.
Panqueques de pataca con carne
As panqueiques feitas con carne picada e patacas son un prato bielorrusso que se espallou fóra do país. Este tipo de merienda ten moitos nomes e técnicas de cociña segundo a rexión. Moitas veces as patacas son fervidas e reenches con carne picada asada, pero a clásica receita asume ingredientes en bruto. Os bunyos acabados son servidos con crema agria.
Ingredientes:
- patacas - 7 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- carne picada - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 100 ml.
Preparación
- Antes de cociñar panquecas de pataca, patacas e cebolas picar nun ralador. Engadir fariña e ovos.
- Poña unha culler de sopa de masa na tixola, arriba a carne picada e outra vez a masa. Adáptase plano e frite por ambos lados.
Panquecas de Pataca Levada
Os buñuelos con patacas son unha receita que achega variedade ao menú e non deixa de deleitarse con centos de opcións. O vegetal de toda tempada atopa aplicación en calquera tipo e composición. A combinación da clásica masa de fermento coa masa de pataca dá un resultado insuperable: dentro dunha hora e media, dúas ducias de tortitas exuberantes e ruddy á familia.
Ingredientes:
- leite - 200 ml;
- levadura - 1 paquete;
- patacas - 4 pezas;
- fariña - 250 g;
- ovo - 2 pezas;
- azucre - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 80 ml.
Preparación
- Levadura para o leite quente, engade o azucre.
- As patacas reducen un ralador fino, combínanse con fariña e ovo, entre a levadura e amasar a masa.
- Deixar a mestura durante unha hora, despois fritir as panquecas de fermento de pataca.
Boliñas hepáticas con patacas - receita
As panqueiques feitas con patacas e fígado son unha boa forma de combinar produtos útiles e accesibles, o cociñeiro correcto proporcionará ao corpo unha subministración diaria de vitaminas e minerais útiles. Un prato versátil non require habilidades especiais: a masa de pataca hepática é rapidamente fritada e servida, e en exceso o lanche almacénase no frío.
Ingredientes:
- fígado de carne - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- ghee - 4 culleres de sopa. culleres;
- amidón - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
- Pelar as patacas, pelar e macerar.
- Fígado e cebola rolar nun liquidificador.
- Combina os ingredientes, engade maionesa, ovos e amidón.
- A mestura de masa resultante e frite os bifeiros de vitamina de pataca na manteiga derretida.