A lasaña é un prato italiano tradicional e deliciosamente delicioso que non deixa indiferente a ninguén. Avísanos hoxe como preparar lasanha co recheo de carne.
Receita de lasaña con recheo de carne
Ingredientes:
- carne - 200 g;
- xamón - 100 g;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- bulbo - 2 pezas;
- raíz de apio - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- queixo - 200 g;
- salsa de tomate - mesa de 0,5;
- caldo - 1 elemento;
- Noz moscada, especias - a gusto;
- viño branco - 1 elemento;
- masa da tarxeta.
Preparación
Todas as verduras son lavadas e limpas. A continuación, pasamos o aceite vexetal aplastado cebola, cenoria, apio. Despois diso, engade carne, xamón, palla cortada, temperado con especias e noz moscada ralada. Despois duns 20 minutos, espáralle a salsa de tomate , pecha a tapa e cociña a lume baixo. A continuación, coloque caldo, viño branco, cubra con tapa e cociña a lume moderado durante 1 hora.
E estamos neste momento, fervendo nas follas de auga salgada en ebulición por lasaña, engade un pouco de aceite vexetal, de xeito que as placas non se unan. A continuación, tirar as follas acabadas nunha peneira e deixar que a auga se drene completamente. Separe os cadrados nun pano limpo, seco e vai directamente ao conxunto do prato. Para iso, lubrique o formulario con aceite e cubra o fondo cunha capa de follas. Sobre eles estender uniformemente o recheo de carne, verter a salsa e espolvorear con queixo rallado. A continuación, cubra cunha segunda capa de prazas e continúa ata o final. Ás a lasaña coa carne no forno durante uns 40 minutos e serve a calor.
Lasaña con recheo de carne e cabaza
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 3 elementos;
- auga 80 ml;
- ovo - 1 peza;
- sal.
Para o recheo:
- forcemeat - 400 g;
- cabaza - 400 g;
- queixo - 50 g;
- especias;
- aceite vexetal.
Para salsa:
- leite - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- nuez moscada noz;
- manteiga;
- especias.
Preparación
En primeiro lugar, prepámoslle a masa: engade o ovo á fariña, desprázase ao auga, bote o sal e mézcleche. A continuación, rolo finamente, cortado en follas de 15-20 centímetros e ferva en auga salgada. A continuación, vai ao recheo. Para iso, cociña frite xunto coa calabaza ralada, espolvorear con especias e mesturar.
Distribúe o recheo das follas de masa, arrinque o rolo e colóquea en forma engraxada. Para a salsa, combine a fariña con leite e fríñaa en manteiga, mexendo con whisk, condimentando con especias e engadindo a masa. Verter a lasaña con salsa de carne picada, cubra con queixo e asar durante 15 minutos.