Moitas persoas que proban mermelada de abobrinha por primeira vez, lévana a mermelada a piña. A mermelada de squash ten un sabor incrible. Non todas as casas poden atopar unha sobremesa coma esta, polo que a marmelada dos calabacines, á dereita, pódese considerar unha verdadeira iguaria. Preparar tal mermelada é moi sinxelo. Ofrecemos varias receitas para cociñar mermelada de calabacines.
Jam de squash con laranxa
Para a confección de mermelada necesitas: 1 kg de gran abobrinha, 4 cuncas de azucre, 3 laranxas.
Calabacín debe ser lavado, eliminado da pel, limpo de sementes, ralado nun ralador grande e colocado en pratos esmaltado. O calabacín ralado debe cubrirse con azucre e colocar nun lugar frío durante 4-6 horas.
A continuación, a abobrinha con azucre ponse ao lume, leve a ferver e cociña a lume medio durante 20 minutos, mexendo constantemente cunha culler. Despois diso, o atasco debe ser eliminado do lume, arrefriado e colocado nun lugar fresco durante 4 horas. A continuación, volve poñer a mermelada a ebulición, engádelle unha laranxa esmagada e pelada e cociña por outros 15 minutos. Despois de que o enfriamiento estea arrefriado, permanece por 4 horas e ferve por terceira vez, pode ser vertido sobre frascos esterilizados e retorcidos.
A mermelada de calabacín con laranxa parécese a anacos de ananás en xarope, porque como resultado dos tres cuartos de cocción, a calcinha se fai amarela e case transparente.
A receita para mermelada de calabacín con limón
Ingredientes: 1 quilogramo de calabacín, 800 gramos de azucre, 1 limón.
O squash debe ser lavado, cortado en pequenos cubos, cuberto de azucre e deixe entre 10 e 12 horas, polo que deixan o zume. Retire a casca e as sementes de limón e corte finamente.
Squash puxo o lume, ferva e cociña durante 15 minutos. Despois diso, engade o limón e deixe ferver por outros 15 minutos. A mermelada preparada quítase do lume, esténdese por frascos estériles, enrolada e abatida ata que se arrefríe por completo.
En mermelada de calabacín podes engadir unha laranxa con limón, entón o seu sabor estará máis saturado. Moitas amas de casa preparan o mermelada de calabacines con Damasco secos; por este 1 kg de calabacín, deberían levar 150 gramos de Damasco secos. Jam de calabacín con sabor de ananás é a sobremesa que pode sorprender a calquera invitado en calquera época do ano.
O calabacín non só dá a alegría do gusto, tamén son extraordinariamente útiles.
Que útil cozinha?
Hai moitas variedades de calabacines e todas elas teñen moitas propiedades útiles. O calabacín contén elementos traza de vital importancia: ferro, calcio e magnesio. Estas substancias son necesarias para o funcionamento normal dos riles, fígado e sistema cardiovascular.
Propiedades útiles de calabacines:
- o uso de calabacín contribúe á normalización do intercambio de sales e líquido no corpo humano. Estas propiedades dos calabacines baséanse no feito de que conteñen pectinas;
- Os calabacines están involucrados no proceso de normalización do nivel de colesterol no noso corpo;
- O calabacín beneficia ás persoas que padecen diabetes, pois é baixo en graxas e carbohidratos;
- O calabacín contén unha masa de vitaminas: C, B1, B2, PP, ácido fólico.
A calabacera é un excelente produto dietético e está incluído no menú de moitas dietas. Hai moitas receitas: un bolo de calabacines, puré de patacas, calabacín frito ou frito. Todos estes pratos son recomendados para persoas que padecen enfermidades do tracto gastrointestinal e por exceso de peso. A calabacera é baixa en calorías, pero é extraordinariamente satisfactoria, polo que axuda a perder peso.
A planta de calabacín non é só un delicioso produto, desde o cal é posible cociñar unha gran variedade de pratos, senón tamén un importante compoñente no sistema de vida saudable dunha persoa.