O leitón de leite no horno é un prato orixinal, incrible saboroso e espectacular. Tal delicadeza xeralmente se serve en grandes vacacións - aniversarios, vodas, aniversarios. A cancha apetitosa pódese cociñar con calquera recheo e nunha marinada diferente.
A receita dun porco enteiro no forno
Ingredientes:
- porco de leite - 2 kg;
- aceite vexetal - 100 ml;
- trigo sarraceno seco - 1 kg;
- champignons frescos - 300 g;
- bulbo - 1 peza;
- especias.
Preparación
Así, para preparar un porco no horno, preparamos primeiro todos os ingredientes. Cogomelos frescos lavados, procesados, cortados en pratos e fríos en aceite vexetal quente nunha tixola. Separadamente pasamos unha cebola picada finamente, e logo mestura as verduras e engádelle o trigo sarraceno previamente. Condimentar o recheo con especias. O cochinillo é lavado e frotado con especias. Enchendo a carcasa con mingau, cortar a sutura e colocar o leitón cos pés na bandexa de cocción. O cochinillo e as orellas están pechadas con follas e envían o formulario a un forno acalorado. Ás preto de 2 horas ata que se forme unha fermosa casca dourada.
A receita dun coitelo de leite no forno
Ingredientes:
- porco de leite - 2 kg;
- manteiga - 150 g;
- tomate maduro - 1 pc;
- verdes de perexil - 30 g.
Para adobo:
- allo - 5 dentículos;
- mazás doce e azedo - 4 pezas;
- laranxa - 2 pezas;
- especias.
Preparación
Antes de preparar un leitón de leite no forno, a carcasa é procesada e embebida en auga limpa. Sen perder tempo, preparamos a marinada: pelamos as mazás da casca e afúndalles no ralador máis pequeno. De laranxas espremer o zume, derramalo nunha masa de froita e espremer uns dentes de allo. Condimentamos a mestura con especias e frotala co noso porco. Deixar a súa hora por 3 empapados, e logo facemos cortes na carne cun coitelo e inserimos anacos de manteiga e rodajas de tomate. Distribuímos o porco de leite no molde e mátalo ao forno, espolvoreo con perejil picado e cuberto con follas encima. Aceitamos o prato durante 2 horas a unha temperatura de 180 graos.
Porco de leite no forno con carne picada
Ingredientes:
- porco de leite - 1 carcasa;
- aceite de oliva - 7 culleres de sopa. culleres;
- viño tinto - 1 elemento;
- vinagre balsámico - 30 ml;
- mostaza afiada - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia natural - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias: noz, noz moscada, sal, pementa.
Preparación
Antes de asar un porco no forno, preparamos unha adobada para a carne. Nunha tigela profunda, mestura todas as especias, vértese en viño de mesa vermella, aceite de oliva, engade a mostaza, a salsa eo vinagre. Na carcasa preparada realizamos pequenas incisións e manchas a mestura preparada. Poñemos o leitón na tixola e envía a peza ao armario Calefacción durante 1 hora e despois ábreche coidadosamente e marrón ata que estea listo.