Quería tortitas deliciosas, pero non había nin leite nin kefir no frigorífico. Non se desespere, por ti imos contarche como cociñar as pancakes sorprendentes e deslumbrantes sobre a auga.
Boliñas sobre auga con levadura e ovos
Ingredientes:
- fariña de trigo - 520 g;
- auga - 490 ml;
- ovos de polo - 2 pezas;
- azucre granulado - 85 g;
- levadura premida - 25 g;
- manteiga refinada de verduras para a masa - 75 ml;
- sal - 5 g;
- aceite vexetal para fritir - 150 ml.
Preparación
A levadura presionada disólvese en auga morna e déixase reposar por vinte minutos. Entón, nun recipiente profundo, filtre a fariña de trigo e, gradualmente, agregue auga ao fermento, mestúrese ata uniforme e determine nun lugar quente durante corenta minutos.
Agora engade un pouco de azucre con ovos de sal e de azucre, aceite vexetal, mestura cunha culler ata uniforme e volvemos a subir.
Despois duns corenta minutos, cando a masa sobe ben, sen revolver, comezamos a freir os fritos. Para iso, quenta a tixola cun fondo espeso a lume medio, vértese en aceite vexetal e mergúllache nunha cullerola de mesa de auga e ponse un pouco de masa nel. Fríña panqueiques a ambos os dous lados antes de dourar e saír nun prato.
Servimos buñuelos ruddy con crema agria, mel ou mermelada .
Panqueiques exuberantes en auga sen ovos
Ingredientes:
- fariña de trigo - 710 g;
- auga 630 ml;
- azucre granulado - 100 g;
- leite seco - 10 g;
- Vainilla - a gusto;
- sal - 10 g;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
A fariña de trigo é tamizada nun recipiente profundo. A continuación, desprácese gradualmente en auga e mestura ata que estea homoxéneo, usando un batidor, batidor ou tenedor. Agora espolvorear levadura seca, azucre, vainilla, sal e mesturar ben. Determinamos os pratos coa proba nun lugar caluroso durante uns corenta a sesenta minutos. Podes quentar o forno con tal fin un pouco.
Despois de que transcorra o tempo, proceda á fritura. Sen revolver a masa, recollemos un pouco cunha culler de mesa humedecida e colócaa nunha tixola quente con aceite vexetal. Frite os boliñas a lume medio ata que estean dourados a ambos os dous lados.
A panqueques preparados servimos crema agria, mel ou mermelada.
Panqueiques de zanahorias sen levadura
Ingredientes:- cenorias de tamaño medio - 2 pezas;
- fariña de trigo - 280 g;
- auga 190 ml;
- soda - 1/2 cucharadita;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- azucre granulado - a gusto;
- sal a gusto;
- aceite vexetal para fritir - 150 ml;
- azucre en po.
Preparación
As zanahorias peladas fregaron no ralador máis pequeno e colócanse nun recipiente profundo. Despeje auga, coloque azucre, sal a gusto, engade refrixerante, extinguido con zume de limón e mestura. A continuación, avelamos gradualmente a fariña de trigo tamizada e, rompendo a masa cun batidor ou un mezclador, comezamos a masa coa consistencia dunha crema agria.
Nunha tixola cun fondo espeso, despeje un pouco de aceite refinado e unha culler de sopa aplique a masa. Morremos as panqueiques por dous lados, levándoo nun prato e servilo á mesa, espolvoreado con po de azucre.
Boliñas sobre auga con mazás
Ingredientes:
- mazás - 2 pezas;
- fariña de trigo - 560 g;
- ovos de polo - 2 pezas;
- auga 380 ml;
- sosa - 1 cucharadita;
- azucre granulado - 150 g;
- sal - 1 cucharadita sen unha diapositiva;
- aceite vexetal en masa - 35 ml;
- aceite vexetal para fritir - 150 ml.
Preparación
Os arbustos son limpos a partir das peles, eliminan o núcleo e frotan nun gran ralador. Engadimos ovos, azucre, sal, sosa e mestura ben. Agora vértese no auga, Despeje a harina e engada a masa. Ao final do lote, Despeje no aceite vexetal refinado e mézclate nuevamente. Deixamos a masa terminada durante sete a dez minutos.
Despois de que transcorra o tempo, comezamos a freir as tortitas. Nunha tixola quente cun fondo espeso, despeje un pouco de aceite vexetal e unha culler de sopa poñemos un pouco de masa. Fritir panquecas a ambos os dous lados, tirar nun prato e servir con crema de leite, mermelada ou mermelada.