A cereixa sabrosa - unha fonte de vitamina C e moitas outras substancias útiles, por suposto, é máis útil na súa forma bruta, pero ás veces queres facelo a delicioso. Prato fácil de preparar - vareniki con cerezas . Brillante e nutritivo, permitiranos alimentar de forma rápida e sinxela a familia, envolturas de masa amarga cun recheo suculento e perfumado coma comedores bastante fastidiosos.
Para preparar boliñas, primeiro debes amasar a masa. Pode haber unha pregunta: cal é a masa de vareniki con cereixas diferentes ás doutras? En primeiro lugar, cociñase cunha pequena cantidade de azucre, porque as cereixas adoitan ser bastante amargo. A segunda diferenza: esta baga dá moito zume. Para que os sobres non se desmoronen durante a preparación, a masa para as boliñas de cereixa debería ser máis densa.
Comezar a preparación do prato, por suposto, coa preparación das froitas: pase pola cereixa, elimina as colas, lave ben. Cando estea drenado, elimina os ósos. Poña as bagas nun colador, para drenar o zume e, mentres tanto, coidar o segundo ingrediente. Díganlle como facer a masa para vareniki coas cereixas.
Masa fresca para boliñas de cereixa
Ingredientes:
- auga - uns 350 ml;
- fariña de trigo tamizada en / s - 4-4.5 cuncas sen unha diapositiva;
- sal - 1 pizca;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 2-3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A fariña, por suposto, debe ser tamizada - mellor de todo - inmediatamente nunha cunca, na que vai amasar a masa. Quenta a auga, disolve o azucre eo sal nel. A auga non debe estar quente, pero aproximadamente a temperatura corporal ou a temperatura ambiente. Despeje a auga en pequenas porcións, ligando gradualmente con fariña. Leva moito tempo mesturar, ao principio pode parecer que hai moito tormento. Non engadas auga, segue a amasar, gradualmente toda a fariña "desaparecerá". Ao final do proceso, amasar a masa co aceite. Se non hai oliva, pode usar calquera vexetal.
As boliñas de boliñas con cereixas no auga son densas e elásticas, antes de deixala en pé, déixelas en pé.
Pode cambiar lixeiramente a receita engadindo un ovo - así a masa será máis elástica e agradable.
Dumplings boliñas con cereixas sobre auga con ovo
Ingredientes:
- ovos codorniz - 3-4 pezas;
- fariña de trigo - 3 cuncas (700-750 g);
- auga mineral - 200 ml;
- sal a gusto;
- azucre - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 50 g.
Preparación
Na fariña de peneirada, verter os ovos, batidos con azucre e sal, engadir un aceite brando (non é necesario derretelo) e engadir gradualmente a sosa, amasar a masa. Será moito máis suave e suave que na receita anterior.
Masa para boliñas con cerezas en yogurt
Outra opción interesante e relativamente sinxela. Kefir é mellor escoller polo menos un 2,5% de graxa, a masa neste caso será moito máis suave e máis delicada. Podes usar leite azedo ou iogur azucrado.
Ingredientes:
- fariña de trigo en / s - non menos de 3 vasos;
- sal a gusto;
- kefir - 200 ml;
- aceite vexetal - 30 ml.
Preparación
Para esta receita, é importante recordar a regra: kefir debería estar a temperatura ambiente. Mesturar a fariña con sal e sementar nun bol. Despeje kefir, engade o aceite vexetal. Mestura a masa con coidado, ata que
Pode engadir azucre e ovo á lista de ingredientes, pero neste caso, a cantidade de fariña debe ser aumentada á metade dun vaso, se non, a masa non será suficientemente densa e á hora de cociñar vareniki será pelada.
Así, a masa para as boliñas de cereixa está lista, a receita do prato é coñecida por todos. A masa debe rodarse de forma delgada, cortada en diamantes ou círculos, engada o recheo e protexe os bordos. Vareniki listo pódese ferver en auga fervendo ou conxelado para uso futuro.