Cada anfitriona intenta preparar pratos deliciosos e saudables para a familia. A paella con marisco, elaborada coas mellores tradicións españolas, é só unha comida. É fácil de facer na casa e as porcións son suficientes para nutrir a todos os membros da familia.
Paella con marisco clásico español
A versión clásica española é o que se recomenda dominar primeiro os propietarios. Será paella con peixe, a receita do que se usa na casa do prato. Un aroma inusual atraerá aos membros do fogar a unha cea rica sen recordatorios innecesarios. Destes compoñentes obtéñense 5-6 porcións.
Ingredientes:
- arroz "Valencia" - 250 g;
- coctel de mar - 450 g;
- azafrán - 0,5 cucharadita de té;
- cebola - 1 peza;
- pasta de tomate - 200 g;
- pementos enlatados - 100 g;
- pementa doce - 1 peza;
- sal.
Preparación
- Os mariscos deben ser descongelados, o azafrán cheo de auga e deixou reposar durante 15-20 minutos.
- Nun braseiro voluminoso, quente o aceite, repare os compoñentes do cóctel, fríea a lume alto e transfírao a un recipiente separado. Aquí, tamén, coloque a cebola picada.
- A el engade croup de arroz e fríache un par de minutos. Despeje a auga fervida co azafrán na tixola, de xeito que o líquido cobre a mestura.
- Coloque a pasta de tomate, chícharos, pementos ou outros vexetais á vontade.
- Unha vez que os grans de arroz absorben auga engádense os compoñentes do cóctel. Manteña a paella con froitos do mar no lume por uns minutos e serve quente sobre a mesa.
Paella de polo e marisco - receita
Ningún cociñeiro cumpre co mesmo método de cocción todo o tempo. Todo o mundo o modifica no seu propio gusto e preferencia. Isto aplícase a un prato como a paella con polo e marisco. Está preparado de forma moi parecida, pero engade algúns ingredientes novos que só melloran o sabor dos alimentos.
Ingredientes :
- arroz para paella - 300 g;
- pechuga de pollo - 250 g;
- caldo - 2 elementos;
- tomate - 2 pezas;
- pementos e millo enlatados - 100 g;
- cebola - 2 pezas;
- 1 cenoria;
- especias.
Preparación
- Cebola ben picada con cenoria, cortar o tomate frite nunha tixola. Engadir ao pollo das verduras, cortado en anacos pequenos. Guisar e espallar o tomate deshilachado.
- A continuación engádense os crochê de arroz de utensilios e, no último turno, os chícharos e o millo.
- Agarrar un pouco sobre o lume, verter caldo e deixar o prato durante uns 20 minutos.
- Cando o caldo se evapora, elimine a tixola do lume, deixe de lado uns minutos para 10 e despois na mesa hai paella con marisco.
Paella con gambas - receita
Un substituto decente para unha mingau de arroz simple é unha paella con gambas, que non é menos útil. Das partes constitutivas descoñecidas do prato, que pode non estar no frigorífico, haberá cámara. Como resultado, a media hora, 5 partes xenerosas da comida, que está saturada de nutrientes, será lanzada ao máximo.
Ingredientes :
- arroz longo - 300 g;
- gambas - 10-15 pezas;
- puré de tomate - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- Aceite de cuaresma -50 ml;
- auga - 2,5 elementos;
- chícharos verdes - 100 g;
- especias para paella - azafrán, sal, pementa.
Preparación
- A cebola está moi picada, colocada nunha tixola e frito ata dourada. Engadir o puré de tomate.
- Despeje auga, sal, pementa. A continuación, as especias son engadidas e mesturadas.
- Intente non mesturarse co resto dos ingredientes, engade o arroz á tixola. Deixar a auga ferver e distribuír uniformemente o camarón.
- A pan con mariscos estofase baixo unha tapa a lume lento durante 15 minutos. Despois diso retíranse a tapa, colócanse os vexetarianos e os pratos están preparados en placas.
Paella con mexillóns - receita
En España existe unha opción, non menos tradicional que a descrita anteriormente. É unha paella con mexillóns. A mellor ocasión para probar unha delicia será a próxima festa, porque é a máis adecuada para ocasións especiais. O trato parece festivo, e fóra do número indicado de compoñentes será 5-6 porcións.
Ingredientes :
- arroz arborio - 300 g;
- mexillóns - 350 g;
- viño branco seco - 100 ml;
- allo - 2 dentes;
- bulbo -1 pc.;
- chile pepper - 1 pc;
- especias - folla de loureiro, sal e pementa;
- verdes.
Preparación
- Ajo limpo, cortado. Fritir en aceite nunha tixola ata que sae o zume.
- Lámpada cortada e transeúnte. Mestúrao con arroz e graxa ata que a cor cambie á perla.
- Aos poucos engade viño branco seco, chile e pequenos anacos de loureiro.
- A continuación, despeje auga (3-4 vasos). Deixe o pastel de arroz para languidecer.
- Os mexillóns son descongelados e máis tarde engádense aos ingredientes case listos.
- Serve un prato na mesa, espolvoreo con herbas.
Paella con lula - receita
Os amantes das delicias prepáranse cunha gran variedade de produtos mariños. Cada vez que o prato parece ser moi saboroso, pero diferente. Unha das súas variacións, que se converterá no máis destacado da mesa, pode designar un prato como a paella con luras. A cocción de catro grandes porcións non tardará máis dunha hora.
Ingredientes :
- arroz - 300 g;
- lula - 350 g;
- allo - 2 dentes;
- bulbo -1 pc.;
- pementa - 1 peza;
- especias - azafrán, paprika.
Preparación
- Fritada de allo finamente picado.
- Corte a cebola e fríña. Mestúrao con arroz e fríea.
- Engadir pementos picados e especias un por un.
- Diluír con auga e deixala abaixo.
- Engade o lula e lévao á prontidão.
Paella cun cóctel de mar - receita
Un prato moi útil e nutritivo é unha paella cun cóctel de mar. Para crealo necesitas moito tempo e produtos. O compoñente máis básico comprácese con antelación e descongelado mentres os outros están preparados. Como resultado, en só media hora terán 4 porcións de prato saudable.
Ingredientes :
- arroz "xasmín" - 200 g;
- coctel de mar - 250 g;
- lámpada - 0.5 pezas;
- allo - 1 dente;
- aceite para fritir;
- auga - 3 cuncas;
- especias;
- verdes.
Preparación
- Cebola, moer, freír nunha tixola. Engadir o allo.
- Engadir o arroz crock á tixela, mesturar e botar na auga.
- Engade as especias e ferva a mestura. Ferva durante 15 minutos.
- Dispoñer un cóctel de mar e apagar os minutos 6-7.
- Paella con marisco servido, espolvoreo con herbas.
Paella con marisco no multivariante
A forma máis sinxela de obter un prato saboroso e nutritivo é usar un multivariado. A beleza é que cando se está a preparar a paella, a receita permanece igual, pero a cantidade máxima de substancias útiles mantense eo tempo mínimo é necesario. Ao mesmo tempo, o sabor do prato non será inferior ao que se prepara de forma habitual.
Ingredientes :
- arroz - 250 g;
- coctel de mar - 450 g;
- cebola - 1 peza;
- pasta de tomate - 200 g;
- pementos enlatados - 100 g;
- pementa doce - 1 peza;
- especias;
- sal.
Preparación
- As verduras son fritas no aparello.
- A continuación, engade arroz croup, que é cocido cun programa especial. Primeiro use o programa "Freír" e ao final "Arroz" ou "Pilaf dependendo do modelo.
- Ao final, engade un cóctel de mar.