Se queres hornear algo novo e sorprender a todos coas túas habilidades culinarias, recomendámosche cociñar un bolo inusual pero moi sabroso. A torta "Monastic Hut", así como moitas outras sobremesas, ten moitos nomes diferentes. Apenas non o chaman "Cherry Hill", "Soty" e ata "Shalash". As túbulos tamén poden ser diferentes en composición: mel, sopro, area. Pero o sabor do bolo non se cansa do nome e substitución dos recheos.
O recheo para esta iguaria adoita estar feito a partir de cereixas, pero algúns gourmets quere reemplazarlo con ameixas, ciruelas e ata piñas. E tamén pode usar froitas secas, froitos secos, chocolate - todo depende só das súas preferencias gustativas e imaxinación. Como cociñar un bolo "Hípica monástica"? Consideremos contigo a clásica receita do pastel "Hípica monástica" con cereixas e ti por ti mesmo escolle calquera recheo.
Como cociñar un bolo "Hípica monástica"?
Ingredientes:
Para a proba:
- crema agria 20% - 200 g;
- sosa - 0,5 culler de té.
- azucre - 1 elemento;
- manteiga - 200 g;
- sal - 1 cucharadita;
- fariña - 3, 5 culleres de sopa.
Para o recheo:
- sen cereza sen cereza - 500 g;
- amidón - 1 colher de sopa. culler.
Para crema:
- crema agria 30% - 500 g;
- azucre en po - 1 elemento;
- chocolate - para decoración.
Preparación
Para facer este bolo, pode tomar tanto as cereixas frescas e conxeladas. Se o desexa, engade un pouco de groselha e cranberry, entón o ácido é máis obvio.
Entón, imos comezar a receita paso a paso para o pastel que fai a choza monástica. Separe a crema agria nun bol, engade a sosa e mestúraa ben. Nun outro prato, moeche a manteiga xa previamente fundida e con azucre ata que estea lisa. Engade a crema de leite e a sosa á manteca ralada e mestura todo. Comezar a engadir a fariña gradualmente ata obter unha masa suave e non pegajosa. Cubra cunha toalla e colócaa no frigorífico durante 1,5 horas. Ao final do tempo, sacamos a nosa masa e divídea en 15 partes idénticas. Rodamos as bolas e colócalos na heladera, deixando só unha peza de masa sobre a mesa coa que imos traballar. As bolas restantes serán extraídas dunha so a vez como se precisen.
Para preparar o recheo da torta "Monastery Cottage" de acordo coa receita, mesturamos a cereixa conxelada co almidón e deixámola ao seu carón. Dende a bola roldamos un flagelo de aproximadamente 20 cm de lonxitude e uns 7 cm de ancho. No medio da franxa hai unha delgada cadea de froitas e cuidadosamente os segmentos laterais e superiores do tubo.
Distribuímos todos os tubos cun recorte na bandexa de forno, previamente lubricado con aceite e facemos pequenas punçalas nelas cun palito para que non exploten durante a cocción. Ás nun horno precalentado a 180 ° C durante uns 20 minutos - ata marrón dourado.
Mentres se arrefrían os tubos terminados, prepararemos unha crema. Para iso, bata a crema agria con azucre en po a un estado groso uniforme. En vez de crema, pode usar leite condensado, entón terá un pastel "Choiva monástica" con leite condensado.
Esténdese nun prato entre si 5 tubos e encima dunha boa capa con crema. Entón poñemos 4 varas máis nos ocos na parte superior, outra vez engrasamos con crema. Máis 3 bastóns máis - crema - 2 tubos - crema - 1 pau - e nuevamente crema. No proceso de recubrimento de capas con nata, non sinta perdón por iso, xa que a masa nos tubos está bastante seca e, se a crema non é suficiente, a torta non se volverá saturada e resultará seca. O po de crema restante, skim as ladeiras do tellado e coloque o bolo acabado na neveira para que estea ben embebido. Antes de servir, decorar o bolo con chocolate ralado e noces.