Hai moitas opcións para facer deliciosas panqueiques . A continuación, descríbense as receitas, como cociñar panqueques delgados sobre auga con buracos.
A receita de panqueiques finos sobre o auga
Ingredientes:
- auga potable - 500 ml;
- po de cocción - 10 g;
- sal - unha pitada;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 45 g;
- fariña de trigo do máis alto grao de sifted - 270 g;
- aceite vexetal refinado - 60 ml.
Preparación
- Rompemos os ovos, poñemos sal e azucre. Todo iso levaba unha escuma exuberante.
- Verter uns 150 ml de auga, verter en fariña, ferver polvo e bater cun mezclador.
- Nós despexamos a auga e o aceite restantes, revélámonos ben.
- Para a primeira panqueta, engrasa a tixola con aceite, despexa un pouco de masa, espértaa sobre a superficie e fríea a panqueca.
- Coloque as panqueiques nunha pila no prato e cubra cunha tapa. Entón eles están ben cociñados e suavizados.
Panqueiques en auga sen ovos finos - receita
Ingredientes:
- auga fervida - 500 ml;
- azucre - 70 g;
- fariña de trigo do máis alto grao - 250 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- bicarbonato de sodio;
- sal.
Preparación
- Na metade do auga, engade azucre, sal, vinagre, sosa e manteiga. Mesturar ben todo isto e verter a fariña.
- Poñer gradualmente a auga restante, sen deixar de axitar.
- Deixamos a masa preparada durante unha hora, cuberta cunha tapa ou unha toalla. Este é un procedemento obrigatorio, polo que as panqueiques serán máis elásticas.
- A tixola quéntase ben, engrasamos con aceite, recollemos unha culler de masa. Despeje nunha tixola quente e, xirando en diferentes direccións, estende a masa sobre a superficie.
- Fritir panqueque por ambos lados.
Crepitas de crema fina sobre o auga
Ingredientes:
- auga fervente - 2 cuncas;
- azucre - 50 g;
- ovos de galiña - 3 pezas;
- comida de sosa - pinch;
- fariña de palla alta - 250 g;
- aceite refinado vegetal - 50 ml;
- sal.
Preparación
- Bata os ovos por uns 5 minutos coa adición de sal e azucre.
- Engade 1 cunca de auga fervendo, sen deter o proceso de batido. A continuación, despeje toda a harina e tritule o mezclador, de xeito que todos os grumos fagan.
- Soda verter o segundo vaso de auga fervendo e verter a mestura na masa, revolve-se de novo. Derramamos no aceite e deixamos a masa preparada durante 20 minutos.
- Fritir panqueiques ata que estean vermellos a ambos os dous lados. A tixola debe estar necesariamente ben quente.
Panquecas delgadas en auga mineral - receita
Ingredientes:
- ovos de pollo - 5 pezas;
- auga mineral carbonatada - 500 ml;
- soda, mordida con vinagre - ½ cucharadita;
- azucre - 30 g;
- Aceite refinado de xirasol - 70 ml;
- fariña de trigo tamizada a 300 g;
- sal.
Preparación
- Combinamos auga mineral con sal, azucre, vinagre e sosa.
- Nós diriximos ovos e mesturamos ben.
- Nós vemos toda a fariña.
- Despeje a manteiga e ferva a masa ata que estea lisa.
- Por primeira vez, esfregamos a tixola quente con aceite, verter unha porción da masa, espallala pola superficie e fríea a panqueta dun lado e outro.
- Todas as seguintes panqueiques delgadas sobre o auga con buratos fritas xa sen lubricación adicional da tixola, xa que haberá suficiente aceite que se contén na proba.
Deliciosas panqueiques delgadas no auga
Ingredientes:
- ovos de polo - 2 pezas;
- fariña de trigo sarraceno - 200 g;
- auga potable - 500 ml;
- aceite vexetal inodoro - 40 ml;
- azucre - 40 g;
- sal.
Preparación
- Batemos ben os ovos ata formar unha masa exuberante en branco. A continuación, deixa os minutos a 2-3. Para que a misa teña tempo de estar saturada de osíxeno.
- Noutro tanque, verter auga morna, sal, azucar e facer fariña de trigo sarraceno, axitando coidadosamente a masa cun batido.
- No peso recibido introdúcense ovos previos, derramamos aceite e mestúransos á homoxeneidade.
- Frite as panqueiques nunha tixola quente.