Se precisa alimentar a algunhas persoas con rapidez e satisfacción, unha das mellores opcións é unha pasta con filete de pollo. A receita pode ser variada utilizando os tipos de pasta que máis lle guste e os ingredientes adicionais, dependendo da tempada, estado de ánimo e número de comedores.
Pasta cun sabor suave e cremoso
A forma máis sinxela de cociñar este prato é como unha pasta con filete de pollo nunha salsa cremosa. Esta combinación de gustos non vai deixar indiferente a ninguén.
Ingredientes:
- Filete de polo arrefriado - 0,7 kg;
- aceite de xirasol prensado en frío - 3 culleres de sopa. culleres;
- cornetas ou espirales - 400 g;
- sal, especias - a gusto;
- crema de 20% de contido de graxa - 120 ml.
Preparación
- O filete de polo está separado da pel (se existe) e corte en tiras finas a través das fibras, asegurándose de que as pezas sexan aproximadamente de igual tamaño.
- Na tixola, despexa aceite e agarde ata que se vexa un fume lixeiro. Baixamos a carne e frívolos rapidamente os nosos anacos de filete, de xeito que a cortiza cobre a carne de xeito uniforme e segue sendo jugosa. Despois diso, facemos o lume menos, cubra o pollo cunha tapa e déixeo por uns 10 minutos.
- Mentres o pollo está preparado, temos tempo para ferver a pasta. Fervemos auga, sal, engadimos macarrones e marcamos uns 7 minutos.
- Mentres tanto, a nosa galiña está case listo. Solim, engade un pouco de especias e vese na crema. É imposible ferver a nata, polo tanto, axiña que se vexan, inmediatamente arroxamos a pasta nun colador, ben exprimemos a auga e cambiámola á galiña.
- Axiña que todo se acalenta, desactívao e dálle macarrones uns minutos para tomar a salsa.
- Servindo con verduras ou encurtidos.
Se non hai crema
Aínda así, a crema non está sempre a man. Se realmente lle gusta a pasta con filete de polo, e non hai crema na neveira, cociña un prato similar, pero cun gusto completamente diferente: saturado e picante.
Ingredientes:
- peito de pollo sen pel e ósos - 1 peza;
- aceite inodoro - 3 culleres de sopa. culleres;
- bulbo branco (ensalada) - 1 peza;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo picante azul - 3 rodajas;
- albahaca - 3 ramas;
- sal a gusto;
- espaguetes - 300 g.
Preparación
- A pasta picante con filete de pollo nunha salsa de tomate de estilo italiano acalorará rapidamente nunha noite fría e sate despois dun día difícil. O segredo do prato é unha salsa moi jugosa, polo que os filetes de polo son cortados moi finamente, ata se pode pasar por un molinillo de carne cun boquete moi grande.
- Sobre o aceite quente pasamos unha cebola picada moi finamente. Non debe ser asado - axiña que as pezas de cebola crezan máis lixeiras, agregue a carne e, mexendo, fríache durante 4-5 minutos. Engade o ajo picado, a sal, a albahaca finamente picada e no lume máis lento debaixo da tapa, afondaremos a salsa por outro minuto 3.
- Poñemos a auga sobre os espaguetes con antelación: no momento en que se prepara a salsa, a pasta ten que ser drenada.
- Usando garfos e culleres, formamos niños de espaguetes e no medio de cada un impoñemos a salsa.
Sobre opcións
Outro delicioso é a pasta con filetes de pollo e cogomelos. Pode cociñar este prato con cogomelos frescos, conxelados ou secos, que están a man.
Só fritir anacos de xamón, engade os cogomelos cocidos e imos poñer por preto dun cuarto de hora.
Como podes ver, podes cociñar pasta con filete de polo de diferentes xeitos, pero en calquera caso será delicioso.