Un dos pratos máis populares da tradición culinaria moderna é unha ensalada. Para cociñalo delicioso, necesitas non só os ingredientes básicos, senón tamén un salsa líquida. Normalmente úsanse aceites vexetais, ás veces mesturados con vinagre ou zume de limón. No espazo post-soviético, a crema agria ou a maionesa adoitan engadirse como unha salsa que non afecta moi ben á figura. É mellor preparar un salsa de iogur (vivo e sen azucar, por suposto). Salsas delicadas e fácilmente digeribles a base de iogur con baixo contido de graxa teñen un sabor delicado e conteñen unha gran cantidade de substancias e microorganismos útiles. Para asegurarse da calidade do produto principal, é mellor preparalo a partir de leite nun iogur especial con leite vivo.
Como facer unha salsa de iogur?
Para a preparación de varias salsas útiles, sabrosas e deliciosas a base de iogur, podes usar queixos, viños lixeiros, especias secas, allo e verduras e para ensaladas de froitas frescas.
Salsa para ensalada de iogur natural
Ingredientes:
- iogur vivo sen azucar natural - 100 ml;
- queixo con motivo nobre - 50-80 g;
- pementa picante vermella fresca ou molida - a gusto;
- Nuez moscada - 1 pizca;
- viño picante branco (vermut, madeira, xerez) - 30 ml.
Preparación
O iogur é mesturado con viño e aderezado con pementa vermella e noz moscada. Cheese frotar nun gran ralador ou cortar o coitelo. Combinamos os ingredientes e levamos o liquidificador á homoxeneidade. Esta salsa atenderá pratos de carne de pollo (ou pavo) e verduras frescas, por exemplo, ensalada de pollo e pepino.
Aderezo de ensalada en estilo de fusión a partir de iogur natural
Suponse que a ensalada de froitas, quizais con carne de polo frito (pavo). Por certo, temos unha receita para ensalada de froitas con iogur, ¡e podes probar este aderezo!
Ingredientes:
- iogur natural natural - 130 ml;
- aguacates - 1 peza;
- cal - 1 pc.
Preparación
Cortar a polpa de aguacate en pequenos cubos, mesturala con iogur e levar o liquidificador a unha consistencia homoxénea. Engade un zume de limón recén espremido. Se o desexa, pode temperar con pementa vermella quente.
En xeral, fantasía, e seguramente podes atopar novas salsas orixinais a base de iogur.