A abafadora maioría das persoas que residen en Rusia e as persoas de fala rusa saben como prato super megapopular como pizza . Certamente, a maioría deles non preguntan se é posible cociñar pizza con adobos , pero simplemente o fai.
Esta aproximación á preparación de pizza utilizando produtos tradicionais tradicionais para o espazo post-soviético pode considerarse unha especie de repensación culinaria da idea da pizza, polo que o famoso prato adquire un sabor característico rexional e nacional.
As variantes da proba para o xogo de pizza, con todo, hai que sinalar que a pizza italiana clásica está feita nun bezdorozhevom simple ou nunha proba de fermento fresco.
No noso país na actualidade, a pizza úsase tanto para sopa como para masa, en crema agria, en iogur e leite (e ata ata en maionesa). Por suposto, tales opcións non se poden considerar clásicas, pero a elección é túa. A masa con kefir, a crema azedo, o leite e os ovos é máis calórico, isto debe ser tido en conta por quen se preocupa pola figura. E é completamente incorrecto facer unha masa de margarina. Leveduras frescas ou pastelería (probablemente só con margarina, polo que é mellor cociñalo) poden ser compras en redes comerciais, cociñas e outros establecementos de restauración.
Receita para pizza con pepinos salgados ou en conserva
Ingredientes:
- fariña de trigo de alta calidade - 450 g;
- aceite de oliva (ou xirasol) - 3-5 culleres de sopa;
- Soda, extinguida con vinagre - na punta do coitelo;
- sal 1-2 pinch;
- pementa vermella quente;
- auga - 180-240 ml;
- Bacon ou xamón - uns 200 g;
- pepino en conserva ou en conserva - 2-5 pezas. (depende do tamaño);
- o queixo é difícil - uns 200 g;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- Vexetación fresca (perexil, cilantro, albahaca, romeu, etc.).
Preparación
Sacamos a fariña e botámola na superficie de traballo ou nunha cunca plana. Fai unha ranura e engade a sosa extinguida, o sal, o chile picante e a manteiga. Agregando auga gradualmente, mestura a masa. Mesturar ben a masa e rollo nun bolo redondo (a partir dunha determinada cantidade de fariña é conveniente facer 2-4 pezas). Separe o substrato nunha bandexa de cocción aceitada (sería bo difundilo con papel de cocción), eo forno xa se quentou. Asamos o substrato durante 15-20 minutos a unha temperatura de aproximadamente 180-200 graos centígrados.
Sacamos a bandexa de cocción, esfregue suavemente o substrato cun dente de allo cortado e debuxa unha pasta de tomate espiral desde o centro ata os bordos. Espolvoreo ligeramente todo o queixo ralado, estender ben o corte en pequenas tiras de tocino e pepinos picados en óvalos ou círculos. Se hai pementa vermella e olivas sen pozos - para que eles tampouco interfiren, só é necesario cortar para que así sexa conveniente comer.
Poñer a pizza no forno por 10-15 minutos, despois espolvorear con queixo (agora abundante) e enviala ao forno durante 5-8 minutos máis. Desactivar o lume. O queixo só debe derreter, non fluír. A pizza preparada nunha táboa de cocción é eliminada do forno e espolvoreada con verduras picadas. Lixeiramente fría (10-15 minutos) e pódese servir á mesa.
Usando aproximadamente o mesmo conxunto de produtos, podes hornear pizza con pepinos e salchicha (pode usalo en lugar de tocino ou xamón ou xunto con estes produtos).
Masa rápida para pizza sobre kefir, iogur ou soro de leite
Ingredientes:
- kefir, iogur ou soro de leite - 1 cunca;
- fariña de trigo de alto grao - 1,5-2 cuncas (ou canto tomará a masa);
- sal - 1 pizca;
- sosa - comida - 1 pizca;
- aceite vexetal - 2-3 culleres.
Preparación
Prepare a masa aproximadamente do mesmo xeito que na receita anterior (véxase arriba), só antes de rodar debe separarse dentro de 20 minutos.