O pollo en salsa agridulce pódese atopar no menú de case todos os restaurantes da gastronomía chinesa ou tailandesa. Para visitar un lugar como este para gozar dun prato apreciado non é necesario, xa que preparamos para ti varias receitas, seguindo a que podes preparar a galiña.
Receita de pollo con verduras en salsa agridulce
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 pezas;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de ananás - 180 ml;
- piña - 250 g;
- pementa - 1/8 cunca.
- salsa de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- calabacín - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 2 pezas.
Preparación
Nunha tigela grande, mestura zume de ananás , azucre, pementa e amidón. A continuación vemos zume de limón, unha pequena salsa de soia e salsa de tomate. Mestura a salsa ata que estea lisa e reservada.
Na tixola quemamos o aceite vexetal. Pollo que seco con toallas de papel e cortado en cubos. Fritir a carne con cebola e cenoria cortada en tiras ata que o pollo estea dourado. Nunha tixola con carne e verduras, engade un pemento búlgaro picado, ananás e calabacín. Seguimos cociñando ata que as verduras chegan ao nivel listo, pero aínda conservarán a súa textura.
Os contidos da tixola son vertidos con salsa, mesturan e esperan ata que a salsa se espese, entón o pollo con piña en salsa azedo e agrio está listo para servir sobre a mesa.
Se queres cociñar o pollo en salsa agria e agraciada nun multivariado, a continuación, durante todo o proceso de cociña utilice o modo "Fregindo", observando todas as etapas que se describen anteriormente.
Pollo en salsa agridulce en estilo tailandés
Ingredientes:
Para o pollo:
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- filete de pollo - 3 pezas;
- cogumelos shiitake - 4-6 pezas;
- Peking col - 1 cabeza;
- cebolas verdes - 5 plumas;
- cilantro fresco - 1 puñado;
- aceite vexetal - para fritir.
Para salsa:
- lemongrass - 1 peza;
- salsa de peixe - 2 culleres de sopa. culleres;
- ketchup - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1/2;
- salsa de chile - 1 cucharadita;
- vinagre de arroz - 1 colher de sopa. culler;
- azucre mascavo - 3 culleres de sopa. culleres;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- allo - 3 dentes;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- follas de cal - 2 pezas;
- amidón - 1 cucharadita.
Preparación
Primeiro mesturamos a salsa de peixe co almidón. Poñemos as porcións de filetes de pollo no adobo resultante.
Con un coitelo, cortar o tallo da Lemongrass á metade, e despois superalo por todo o lado plano do coitelo para liberar os aceites esenciais. Nunha tigela, engade todos os ingredientes para a nosa salsa, excepto para o amidón. Mesturar ben. Os meus legumes e cortados en tiras.
Na tixola, despeje o aceite vexetal e fregue as pezas de polo por 1-2 minutos, despois de verter toda a salsa, engade a limón e mestura. Poña a salsa a ebulición, cubra a tixola cunha tapa e saia do prato durante 5 minutos. Ao final do tempo, poñemos os cogomelos de fritura, as cebolas verdes e a pementa e o guiso búlgaros durante 5 minutos máis. Ao final, poñemos a col chinesa, mestura-la e cociña por 1-2 minutos. Para engrosar a salsa, engade o almidón diluído en auga fría e ferva a salsa, mexendo.
Receita de salsa agridulce para polo
Esta simple salsa converterase nunha adición universal aos pratos de carne e aves.
Ingredientes:
- azucre - 3/4;
- vinagre - 1/3 dun século;
- salsa de soia - 1/4 do elemento;
- salsa de tomate - 1 colher de sopa. culler;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Poñemos todos os ingredientes, excepto amidón nunha pota e cociña ata que o azucre se disuelva. O almidón é elaborado en medio vaso de auga fría e vertida ao resto dos ingredientes. Cocer a salsa ata grosas, mexendo. Se o desexa, a salsa pódese facer máis nítida ao engadir un pouco de pementa á receita.