O pollo al horno en manga no forno é un prato que pode experimentar sen límite, utilizando como base para cociñar toda a carcasa ou parte do ave. Acompañando a carne pode haber todo tipo de verduras, froitas, cereales, cogumelos, unha gran variedade de condimentos e sabores.
Como cocer un pollo nunha manga no forno?
Para asegurarse de que o pollo no manga da cocción está ben cocido, mantivo o seu gusto e adquire as características desexadas de sabor, é necesario seguir a técnica sinxela de elaborar receitas.
- Chicken antes de usar, se fose necesario, escórrese dos restos de plumas, coidadosamente lavados e secos.
- Para engadir sabor e suavidade adicionais ás fibras, o ave ou as súas partes son adobadas nunha mestura de especias, especias e aditivos aromatizantes. Ao mesmo tempo, eles seguen claramente a receita ou fan unha mestura picante segundo as súas preferencias.
- A galiña está cocida no forno no manga para cocer, que está atada a ambos os dous lados e perforada desde arriba para saír do vapor.
- Se queres obter unha cortiza ruddy, 15-20 minutos antes do final da cocción, a manga está perfectamente cortada e os bordos son desviados.
Pollo no forno enteiramente na manga
Ás unha galiña no forno enteiramente na manga será parella para principiantes culinarios. Escollendo unha salsa ao teu gusto ou utilizando as recomendacións da receita, seguirás frouxando coa mestura de aves de corral, e agardarás que a caneca estea embebida na heladera e complete o seu posterior tratamento térmico.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- limón - 0,5 pezas;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 6 dentes;
- sal, pementa.
Preparación
- Preparado un ave frotada cunha mestura de sal, pementa e zume de limón, sae por varias horas.
- Lubrique a carcasa embebida cunha mestura de maionesa e allo picado, colocado nunha manga.
- Despois dunha hora de cocción a 200 graos, a galiña na manga do forno estará lista.
Pollo recheo na manga
A galiña no manga no forno adoita prepararse con todo tipo de recheos, entre as que se atopan as versións máis populares con froitos secos, froitas, cogomelos ou cereales: arroz, trigo sarraceno. A composición do recheo pode ser moi diversa e inclúe varios compoñentes que se combinan entre si.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- arroz - 0,5 cunca;
- cogomelos - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- Herbas provençales - 1 pizca;
- allo - 4 dentes;
- sal, pementa, curry.
Preparación
- Paxaro fregado con sal, pementa, curry e allo picado, deixe por 3-4 horas.
- Ferva o arroz, mesturado con cogomelos fritos con cebola.
- Condimentar o recheo con sal, pementa, herbas, enche cun paxaro, cusir.
- Poñer polo con arroz na manga será de 40 minutos, despois de que o manga se corte e devolver o prato ao forno por outros 20-30 minutos.
Pechuga de pollo no manga no forno
O peito de polo cocido no manga é apto para servir a verduras ou calquera aderezo quente, leve ou máis nutritiva. En vez de maionesa para adobo, podes usar a crema agria e reemplazar as mazás con franxas anaranjadas sen pel, cortadas en cenorias, tomates e pementos doces.
Ingredientes:
- peito de polo - 2 pezas;
- maionesa - 200 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- mazás - 2 pezas;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Mesture a mayonesa con allo picado, sal, pementa, especias e mostaza.
- Sumérxase nos peitos de pollo de adobados resultantes e deixalos marinar durante 2 horas.
- Puxeron o pollo nunha manga, teñen rodajas de mazás a cada lado.
- Ás o prato durante 50 minutos a 200 grados.
Coxas de galiña no manga no forno
As coxas de galiña na manga están empapadas con zumes que acompañan ás verduras, dándolle o exceso de graxa. As cebolas e as cenorias variadas poden ser complementadas con outras raíces, peladas e cortadas en patacas. O conxunto mínimo de condimentos pódese complementar con aditivos en forma de maionesa, crema agria, unha mestura de salsa de soia con mel e mostaza.
Ingredientes:
- coxas de galiña - 6 pezas;
- cebola e cenoria - 2 pezas;
- especias para aves de corral - 10 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Os muslos son salgados, salpimentados, saborizados con especias, deixados por unha hora.
- Poña a galiña na manga.
- Nos lados hai rodajas de cenoria e cebola.
- Enviar o prato para cocer no forno quentado a 200 graos durante 50 minutos.
Asas de polo no forno da manga
Deliciosamente delicioso obtéñense cando se cocido no manga das ás, especialmente se o produto se pre-marinou nunha mestura picante a base de salsa de soia, xenxibre ralado e mel. Para obter un sabor agudo pronunciado do prato, é aconsellable reemplazar a mostaza de Dijon co té quente clásico ou engadir o chile.
Ingredientes:
- alas de polo - 1 kg;
- cabaza - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- terra de xenxibre - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- Mostaza de Dijon - 1,5. culleres;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Mestura a salsa de soia, a mostaza, o mel, o xenxibre e as especias, engádelle ás ás, sal e pementa a gusto.
- Calabaza cortada en cubos, tempada.
- Despois de unhas horas de decapado, as alitas de pollo colócanse na manga para asar, preparando a cabaza coa primeira capa.
- Prepare o prato durante 35 minutos a 200 grados.
Pernas de pollo no manga no forno
Os polos de pollo no manga no forno son deliciosos cando se cociñan con crema agria ou maionesa con sabor, na que se preminen. O prato ideal para unha carne tan suculenta: patacas cocidas ou asadas, verduras, arroz, que simplemente está cocido ou cocido en forma de pilaf con verduras.
Ingredientes:
- patas de pollo - 1 kg;
- crema agria - 200 g;
- paprika - 3 culleres de sopa.
- allo - 4 dentes;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- A carne de polo está salada, salpicada, saborizada con especias.
- Engadir mesturado con allo e crema agria temperada, pimentón, mesturar, deixar por 3 horas.
- Puxe as pernas no manga e cociña por 40-50 minutos a 190 graos.
Pollo con patacas na manga no forno
Se é necesario preparar un prato independente que non requira guarnición ao mesmo tempo, un galiñeiro cocido nunha manga con patacas fará o mellor para este fin. Se o desexa, as cortes de pataca pódense complementar con cenoria, engade as rebanadas de cebola e as xemas picantes e perfumadas de perejil ou eneldo fresco.
Ingredientes:
- polo - 1 kg;
- patacas - 1,5 kg;
- maionesa - 50 g;
- allo - 4 dentes;
- Herbas italianas - 1 pizca;
- sal, pementa, especias para aves.
Preparación
- As porcións de porción de polo son salgadas, salpicadas, saborizadas con especias, allo picado e maionesa, mesturadas e deixadas durante varias horas.
- Pelar as patacas, salar, condimentar con herbas, estender nunha manga.
- Na parte superior están anacos dun ave.
- Tras unha hora de cocción a 200 grados, estará listo un pollo con patacas nunha manga no forno.
Shish kebab do pollo no forno da manga
As rodajas de polo cocidas no manga no forno de pinchos son unha gran alternativa ao clásico churrasco, cando non hai forma de saír da natureza. Ademais, un prato tan delicioso será orixinal para complementar o menú da festa festiva, se está decorado e servido.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- salsa de soia, aceite vexetal e zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 cucharadita;
- pementa e coentro - 0,5 cucharaditas cada;
- sal.
Preparación
- Colar a cebola picada con sal.
- Filete de pollo cortado en cubos grandes, aderezado cunha mestura de salsa de soia, aceite vexetal, zume de limón e azucre, engadindo cilantro e pementa.
- Mestura masa de cebola e corte de polo, deixa por varias horas.
- Separe a cebola no manga e a galiña encolle os pinchos na parte superior.
- Prepare un pollo shish kebab no forno no manga durante 1 hora a 200 grados.
Ruleta de polo no forno da manga
Prepárese un rolo de polo no manga, simplemente aderece a carne picada con especias ou agregala ao recheo. Os ingredientes para o recheo poden ser froitas secas ao vapor e picadas, queixo, cogumelo e cebola, e aderezo de legumes e cebolas: cebolas e cenorias, nas que pode engadir tomates, pemento.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- cogomelos - 400 g;
- cebola - 2 pezas;
- queixo - 250 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- maionesa, sal, pementa, paprika.
Preparación
- Lombo de pollo cortado en rodajas, superar e superponer a película alimentaria cunha capa continua.
- Condimenta o pollo con sal, pementa, pimentón e graxa con maionesa.
- Fritir os cogomelos coa cebola, a tempada, mesturala con queixo rallado.
- Separe a fritura con queixo no centro do estrato de galiña, que se enrolla e malla con cordel.
- Coloque a peza nun manga e ase durante 1 hora a 200 grados.
Pollo con laranxas no manga
O pollo, cocido nun manga con laranxas, adquire un delicado aroma de cítricos e un agradable sabor doce cunha lixeira acidez. Esta opción de cociñar aves para verdadeiros gourmets e coñecedores de combinacións de sabores pouco comúns. A crema agria, se o desexa, substitúese por unha crema espesa, temperándoas ao gusto.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- laranxas - 2 pezas;
- crema agria - 200 g;
- especias para aves;
- sal, pementa.
Preparación
- A cansa preparada fregada cunha mestura de sal, pementa e condimentos, deixa marinar.
- Cortar as laranxas con laranxas recubertas con canecas, encher as rodajas cun ave.
- Pelar a pel con palitos de dentes, frotar a galiña con crema de leite e colocar nunha manga.
- Envía o prato para hornear a 200 grados durante 80 minutos.
Pollo con verduras na manga do forno
O pollo jugoso con verduras na manga será o prato dietético ideal para un xantar ou cea lixeiros, especialmente se usa un filete de mama para a súa preparación. Non menos, e aínda máis delicioso, pero un pouco máis de calorías será un prato con patas de pollo ou coxas, que son pre-marinadas en maionesa.
Ingredientes:
- filete de pollo - 0,5 kg;
- patacas e calabacines - 300 g cada;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- col colada ou brócolis - 150 g;
- pementa doce - 1 peza;
- aceite de oliva - 20 ml;
- sal, pementa, curry, temperado para aves.
Preparación
- O filete é cortado, marinado nunha mestura de sal, pementa e temperado.
- Prepáranse vexetais, aderezados con curry, manteiga, mesturados, espallados nunha manga.
- Transferir a carne ás verduras.
- Tras 50 minutos de cocción a 190 graos, estará listo o pollo con verduras na manga do forno.