Moitas veces pódese escoitar a declaración de que coñac e brandy son prácticamente a mesma bebida, que só se diferencian en nome. E moitos están absolutamente convencidos de que unha bebida é simplemente unha especie de outra. Se isto é así, imos analizar hoxe no noso artigo.
Cal é a diferenza entre brandy e coñac?
De feito, a diferenza entre coñac e brandy é palpable. Unha característica distintiva do coñac na súa forza estándar, que debería ser de corenta graos. O contido do alcohol en brandy pode variar entre corenta e setenta e dous graos.
As calidades de sabor destas bebidas están determinadas non só pola fortaleza. O coñac é só un produto de procesamento de certas variedades de uvas brancas e para a produción de brandy utilízase unha gran variedade de froitas e bagas. O alcohol de coñac é producido por unha dobre destilación, despois de que permanece envellecido durante moito tempo en barricas de carballo, o que determina o sabor final ea calidade da bebida alcohólica. Canto maior sexa o envellecemento, máis valioso será o produto, pero polo menos a bebida debe ser infundida durante tres anos. Grazas a este método, o coñac adquire unha cor rica e un sabor e sabor sutís.
Para obter brandy, o zume de froita fermentado é destilado (destilado), a diferenza do coñac e engadindo calidades especiais de sabor, moitas veces engádese ao caramelo de bebida e, para unha mellor aparencia, os tintes. Os barrís de roble para a produción deste tipo de alcohol non usan e o tempo de envellecemento en comparación co coñac non é tan principled. Basta que desde o momento da produción ata o derrame ea realización, pasaron polo menos seis meses.
Para a produción de brandy, a diferenza do coñac, non hai unha regulación clara, polo tanto, entre este tipo de alcohol moitas veces pode atopar bebidas de baixa calidade.
Cal é mellor, brandy ou coñac?
Non se pode responder de forma inequívoca a pregunta, o que aínda é mellor, coñac ou brandy. Despois de todo, de feito, todo depende da calidade do produto escollido ou, por suposto, das preferencias do teu gusto. Alguén lle gusta un coñac nobre e alguén estará encantado cunha nota de augardente de froita un pouco diferente ou da maior fortaleza desta bebida alcohólica.
Cal é a diferenza entre as variedades de brandy e coñac?
Tendo en conta os feitos anteriores, xa ten unha idea sobre a diferenza entre brandy e brandy. O coñac, unha bebida procedente de Francia, feita con uvas brancas, suxeita a estritas normas de produción, ten unha diferenza basicamente só en canto ao envellecemento. Como xa mencionamos, canto máis tempo foi almacenado antes de ser vendido en barricas de carballo, mellor e máis saborosa a bebida como resultado. O tempo de envellecemento destes fabricantes de produtos indica, como regra, na etiqueta o número de estrelas. Tres estrelas din que o coñac era envellecido polo mínimo esixido durante tres anos. Se a etiqueta indica cinco ou sete asteriscos, esta bebida estará máis saturada, xa que se insistiu en recipientes de carballo cinco ou sete anos respectivamente.
Dependendo de cal é a base para a preparación de augardente, a bebida pode ter nomes diferentes.
Como podes ver, o coñac por mor das características da tecnoloxía de cociña ten variedades moito menos, a diferenza do brandy, que ten moitos nomes adicionais.