Os tomates no zume de tomate son unha alternativa prioritaria aos tomates en conserva. A tarxeta pode usarse para a alimentación na súa totalidade, sen residuos: saborosos e brillantes, e froitas suculentas naturais que serven de complemento a carne, peixe, patacas ou ben usado con éxito para decorar salsas e outros pratos.
Como pechar tomates en tomate durante o inverno?
Os tomates en conserva no zume de tomate prepáranse aplicando receitas clásicas sinxelas e asequibles con solucións orixinais que axudan a simplificar a tarefa, acelerar o proceso ou obter un sabor máis refinado.
- Os tomates son utilizados en todo o pre-limpo da pel, baixando os froitos por este nun auga fervendo e en auga xeada.
- O zume está elaborado a partir de especímenes maduros ou baixos, e colócanse tomates pequenos de forma regular con pulpa densa.
- A colza pode ser exclusivamente natural a gusto, cunha cantidade mínima de aditivos: sal, azucre, vinagre ou cheo de especias, allo, herbas.
Tomate en tomate sen esterilización
Preparar tomates en tomate para o inverno sen esterilización poderá a quen estea familiarizado con esta receita. A tecnoloxía é simple e non intrincada, eo resultado da súa execución é unha deliciosa preparación valiosa. A composición lacónica dos aditivos pode complementarse con allo, chícharos de pementa negra ou perfumada, loureiro ou outras especias a gusto.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- tomates para o zume - 2 kg;
- sal e azucre - 1 colher de sopa. culler por litro de zume.
Preparación
- Os tomates están dispoñibles en latas estériles.
- Despeje auga fervente no recipiente e deixe durante 20 minutos.
- Dos tomates grandes espremer o zume, ferver, engadir sal e azucre.
- A auga é drenada e o zume de ebulición é derramado nos frascos.
- Tomate selado en zume de tomate para o inverno, á súa vez, quente para arrefriar.
Tomates de cereza en tomate para el invierno
Conservar tomates en tomate será especialmente agradable se se usa como compoñente básico da cereixa. A fruta en miniatura é fácil de encher mesmo frascos de pequeno tamaño, botando un puñado aos poucos. Características agradables e magníficas do palangre resultante: os mini-tomates dulces adquiren un sabor especial e piquancy.
Ingredientes:
- tomates cherry - 1,5 kg;
- tomates para o zume - 2,5 kg;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- pementa perfumada e negra, loureiro, allo a gusto.
Preparación
- A cereixa está feita en recipientes estériles, engadindo cada especie.
- Despeje os tomates con auga fervendo, deixe durante 15 minutos.
- Espremer o zume de tomate, sal, botar o azucre, ferva.
- Escurrir a auga, verter os tomates con zume de ebulición.
- Selar tomates cherry en zume de tomate, envolver ata arrefriar.
Tomates en tomate con aspirina para o inverno
Moitas amas de casa preparan os tomates en tomate e salicílico e consideran que este método é a máxima prioridade. Ácido en comprimidos é un excelente conservante e promove unha mellor conservación dos tomates baixo as condicións. Neste caso, utilice unha composición picante máis rica: agregue follas de groselha, rabanete, paraugas de eneldo.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- zume de tomate recén espremido - 1,5 l;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- aspirina - 2 comprimidos;
- follas de grosellas - 3 pezas;
- paraugas - 1 peza;
- Pimentos búlgaros e quentes - 0,5 pezas;
- pementa perfumada e negra, loureiro, allo a gusto.
Preparación
- A parte inferior das latas sitúase con herbas, especias, allo, pementa.
- Encha os recipientes con tomates lavados, deixe auga fervente durante 15 minutos.
- O zume é cocido engadindo sal e azucre.
- A auga é drenada, os tomates son derramados con tomate fervendo, botan 2 comprimidos de salicílico a cada frasco de tres litros.
- Tomate con aspirina en zume de tomate, envolve antes de arrefriar.
Tomates en rodajas de tomate para invierno - receita
En presenza de tomates grandes, que son difíciles de entrar no vaso, é máis aconsellable prepararlos en zume, previamente cortados en rodajas. Para unha mellor conservación de bocadillos no vertido ou directamente no vinagre, engádese o vinagre e os recipientes con tomate son esterilizados antes de corear nun recipiente con auga fervente durante polo menos 15 minutos.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- zume de tomate recén espremido - 1 l;
- vinagre - 50 ml;
- azucre - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- pementa e allo.
Preparación
- Nas latas pór as rodajas de tomate, allo, pementa.
- O zume de tomate é cocido coa adición de sal e azucre, Despeje o vinagre.
- Despeje a mestura resultante en latas, que son esterilizadas durante 20-30 minutos.
- Tomate selado con lóbulos no zume de tomate para o inverno, póñase antes de arrefriar nas tapas.
Tomates pelados no zume de tomate para o inverno
Os tomates sen unha casca de zume de tomate non só son agradables para o consumo e saborosos, pero tamén o mellor posible para cociñar varios tipos de pratos. Con esta preparación, a tarxeta pode ser mostrada poucos días despois de que as latas se laminen e refrixeran, mentres un lanche con froitas e peles estará listo en só un mes.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- zume de tomate - 1 l;
- vinagre de mazá - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- pementa, allo a gusto.
Preparación
- A casca de tomate é cortada de arriba cun coitelo afiado.
- Sumerxa os tomates en auga fervendo e en auga fría, limpa e coloque sobre latas con allo e especias.
- En zume fervendo engade sal, azucre, vinagre, Despeje a mestura nos bancos.
- Esterilizar os tomates pelados no zume de tomate durante 20 minutos, rolar.
Tomate en tomate a partir de pasta de tomate
Os tomates adobados no zume de tomate pódense pechar cunha pasta, se a preparación dun recheo natural non é suficiente froita fresca. Ademais, deste xeito conseguen aforrar un tempo significativo, só diluíndo o tomate acabado con auga e auga fervendo coa adición de sal, azucre e especias.
Ingredientes:
- tomates - 2-3 kg;
- pasta de tomate - 250 g;
- pementa doce - 5 chícharos;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- azucre e sal - 1,5 p. culleres;
- vinagre 70% - 1,5 culleres de té;
- allo - 7 dentes;
- chili - 1/3 pod;
- greens - a gusto;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Nas latas disponse de tomate verde, allo, chile e lavado.
- Poña a auga a ebulición, coloque a pasta, sal, azucre, especias, cociña por 5 minutos, Despeje o vinagre, Despeje os bancos
- Esterilizar durante 20 minutos, despois do cal os tomates son selados con tomate para o inverno.
Tomate en zume de tomate sen vinagre
Os tomates en zume de tomate sen vinagre cunha adecuada aproximación á materia mesmo sen aditivos son perfectamente almacenados en condicións de habitación. Se poñer nunha porción de antiséptico natural - raíz de rabanete, a confianza na preservación ideal do lingote aumentará moitas veces. Ademais, o aperitivo resultará máis nítido e picante.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- zume de tomate recén espremido - 1,5 l;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4-6 dentes;
- raíz picante - 20-30 g;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- chícharos de pementa, cravo.
Preparación
- No frasco atopamos a raíz ben picada, o ajo, a pementa, as uvas e os tomates.
- Ferva o zume coa adición de sal e azucre, vértese nos bancos.
- Esterilizar tomates en tomate con rábano picante 20 minutos, corcho, envoltura.
Tomates verdes en tomate
Os tomates verdes no zume de tomate non serán peores que os análogos maduros. Ademais, seguramente conservarán a súa forma, serán fortes e un pouco crujientes. Para un sabor especial e piquancy en cada jar poña un pouco de cenoria, allo, herbas e mesturas de especias rebanadas, que se seleccionan, centrándose no seu gusto.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- zume de tomate recén espremido - 1,5 l;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 5-7 dentes;
- cenorias - 1 peza;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- verdes, especias.
Preparación
- As cenorias, allos, verdes, aditivos picantes e tomates verdes colócanse en frascos estériles.
- Ferva o zume con sal e azucre, encha-los co contido dos envases.
- Esterilizar os vasos durante 30 minutos nun recipiente con auga fervendo.
- Tomate de corcho verde no zume de tomate para o inverno, envoltura.
Tomates no zume de tomate comprado
Se a cantidade de tomates frescos non permite que prepare un recheo fresco ou simplemente non queirades molestar cun proxecto así, podes facer tomates na tenda de tomate. Aquí o principal é escoller un produto de calidade dun fabricante de confianza que contén aditivos de terceiros no importe mínimo.
Ingredientes:
- tomates - 2,5 kg;
- zume de tomate comprado - 1,5 litros;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 5-7 dentes;
- vinagre 70% - 1 cucharadita por cada un recipiente de tres litros;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- Pimenta búlgara e quente, especias.
Preparación
- Pon os pementos picados, o ajo, as especias e os tomates en frascos estériles.
- Despeje os contidos durante 20 minutos con auga fervendo, drenaxe.
- Ferva o zume con azucre e sal, verter en latas, engadindo cada vinagre, corcho.
Pepinos e tomates en zume de tomate
A próxima colleita satisfará simultaneamente as necesidades dos amantes dos tomates e pepinos. Este último, empapado en zume de tomate , conseguen especialmente refinados e orixinais a gusto, o grao de picante e nitidez que se pode axustar ao cambiar as proporcións de azucre, aditivos picantes e pementa.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- zume de tomate - 1,5 litros;
- azucre - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1,5-2 culleres de sopa. culleres;
- pementa quente - ¼ vaina;
- allo - 4 dentes;
- vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- cravo, pementa doce e negra, canela.
Preparación
- Pemento, allo, aditivos picantes e pepinos con tomate colócanse en latas estériles.
- Despeje as verduras con auga fervendo, despois de 20 minutos de drenaxe, engádese a cada vinagre.
- O zume é fervido con sal e azucre, a mestura está chea de verduras.
- Rodea os pepinos con tomate en tomate , á súa vez e quente para arrefriar.
Tomates doces en zume de tomate
A seguinte receita para os fanáticos de combinacións de gustos inusuales. A agudeza do merienda adquirida combínase coa dozura e unha fragrancia picante. A cantidade de azucre neste caso supera a taxa tradicional ao menos en dúas ocasións. Non obstante, a presenza de vinagre na receita equilibra o sabor da tarxeta e faino o máis armonioso posible.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- zume de tomate - 1,5 litros;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 70% - 1 cucharadita;
- allo, grans de pementa, cravo, albahaca.
Preparación
- Nas latas, as especias, as verdes e os tomates colócanse, vállanse con auga fervente durante 20 minutos.
- O zume é fervido con sal e azucre,
- A auga é drenada, o contido das latas está cheo de zume.
- Tomates de corcho no inverno para o inverno, envoltura.