Tortilla con champiñones é unha excelente opción para un delicioso e saboroso almorzo. Hai moitas receitas para a súa preparación, pero imos falar sobre o máis interesante e sinxelo.
Tortilla con cogomelos - receita
Ingredientes:
- ovo - 3 pezas;
- cogomelos - 100 g;
- leite - 150 ml;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Os cogomelos son minais, secos, cortados en pequenos pratos e fritos nunha tixola con manteiga ata dourados. Ao comezar a fritura de sal, pimienta a gusto. A continuación, bata os ovos con sal e leite. Despeje a mestura de ovos aos cogomelos e fríñaa coa tapa pechada durante 5 minutos. A continuación, xire a tortilla suavemente e cociña por outros 3 minutos. Servimos o prato quente, decorado con verduras picadas.
Truchas de tortilla con cogomelos
Ingredientes:
Para tortillas:
- ovo - 6 pezas;
- fariña - 100 g;
- leite - 500 ml;
- sal, pementa - a gusto.
Para o recheo:
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- cogomelos frescos (champignons, chanterelles, agarics de mel) - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- albahaca a gusto;
- sal, pementa negra - a gusto;
- crema 10% - 50 ml.
Preparación
Como cociñar unha tortilla con champiñones? Primeiro imos facer unha tortilla. Para iso, mestura a fariña con leite, mestura ben e engade os ovos batidos por separado. Solim, pimentar a gusto e verter nunha tixola profunda (sen asas), untada con aceite. Ás en horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos ata quedar dourado.
E neste momento estamos preparando o recheo. Cortar pequenos cubos de cebola e cogomelos. Fritir en aceite vexetal, sal a gusto. Engadir a albahaca finamente picada e botar un pouco de crema. Todo mesturado e ferido. A continuación, elimínase da tarxeta e esténdese uniformemente sobre a tortilla. Dobre o rolo, fixe os bordos e coloque no forno durante 10 minutos. Servimos as tortillas de recheo de cogomelos ligeramente arrefecidas e cortadas en anacos.
Tortilla con cogomelos no multivariante
Ingredientes:
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- champignons - 200 g;
- ovo - 5 pezas;
- leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto.
Preparación
Despeje un pouco de aceite vexetal no bol do multivárrago. Cortar os pementos búlgaros en pequenos anacos longos e poñelos no bol. Fixemos o modo de "hornear" durante uns 40 minutos. Mentres a pementa é fritada, abrimos un bote de cogomelos enlatados ou cogomelos preparados e mestúranse cos tomates cortados. A masa vexetal resultante transfírese ao recipiente do multivariado, onde se localiza a pimienta búlgara. A continuación, tome os ovos, bata-los ben cun mesturador, Despeje un pouco de leite, sal e pementa a gusto. Abrimos o multivariado, mesturaremos todos os contidos, verteremos a mestura de ovos, espolvorearemos a punta con verdes picados. Cocer durante 15 minutos coa tapa pechada no mesmo modo. Ao final do tempo, ¡unha deliciosa e deliciosa tortilla con champiñones e tomates está lista!
Tortilla con xamón e cogomelos
Ingredientes:
- cogomelos - 100 g;
- sal, pementa - a gusto;
- xamón - 100 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- crema - 50 ml;
- ovo - 3 pezas;
- cebolas verdes.
Preparación
Os cogomelos son limpos, lavados e cortados en pequenos pratos. As cebolas son limpas e esmagadas. O xamón é cortado en pequenas tiras ou cubos. A miña cebola verde, seca e finamente picada.
Nun bol, bata os ovos, engade a crema, sal e pementa. Precalentar o horno precalentado a 180 ° C. Nunha tixola frite aos cogomelos lixeiramente, engade cebola, xamón e cociña por uns 7 minutos, mexendo ocasionalmente. A continuación, despeje a mestura de ovo batido, coloque no forno e asar durante 15 minutos. Antes de servir, espolvola tortilla con champiñóns, cocidos no forno, cebolas verdes
.