O salmón de peixe real é saboroso en calquera forma. Pero é máis útil e suculento cando o fornece no forno. Recomendamos entender a idea de cociñar os peixes en combinación con patacas, así como probar a receita para asar o salmón con verduras e servirlle con salsa de crema agria.
Receita de salmón cocido no forno con patacas
Ingredientes:
- Salmón (filetes ou filetes) - 420 g;
- patacas - 950 g;
- limón - 75 g;
- dentes de ajo - 3-4 pezas;
- manteiga - 55 g;
- aceite de xirasol sen sabor ou aceite de oliva - 45 ml;
- auga filtrada - 190 ml;
- Orégano , perexil e eneldo (en forma seca) - nunha pitada;
- pementa fresca negra e sal de mar - a gusto;
- po de pimentón a gusto.
Para preparar a comida, primeiro preparamos o salmón. O filete só é suficiente para cortar en rodajas e filetes para desfacerse de peles e ósos. Condimentar o peixe con sal, pementa negra fresca, espolvorear con zume de limón e xirasol ou aceite de oliva e engraxe suavemente os ingredientes en toda a superficie das peixes.
Deixamos o salmón ao decórrer por un tempo, pero mentres tanto, prepararemos patacas. Limpiamos tubérculos, cortados en círculos finos ou pequenos forxados e mestúransos con allo picado, un pouco de aceite vexetal e séntoo con herbas secas e pimentón.
Poñemos as rodajas de pataca nun recipiente para cocer. Distribuímos as pezas de salmón desde arriba e poñemos un anaco de manteiga en cada un. Despeje o recipiente caldeado a auga fervendo, cubrimos a capacidade cunha folla de folla e envíenos ao forno nun forno de 200 graos durante uns trinta minutos. Despois diso, elimina o papel aluminio e pór os ingredientes por outros dez minutos a temperatura máxima.
Filetes de salmón cocidos no forno con verduras
Ingredientes:
- filetes de salmón - 620 g;
- calabacín - 280 g;
- cenorias - 160 g;
- pimienta búlgara doce - 160 g;
- tomates - 160 g;
- lámpada de cebola - 160 g;
- porros - 1 tronco;
- crema agria - 120 g;
- dente de ajo - 1 peza;
- eneldo (verdes) - a gusto;
- aceite de xirasol sen sabor ou aceite de oliva - 35 ml;
- Orégano e tomiño - por pizca;
- Pimienta negra fresca e gran sal de rocha - a gusto.
Preparación
Inicialmente, preparamos os filetes de salmón. Deben librarse das escalas, lavar, secar con servilletas e, se o desexa, cortar en dúas partes ao longo da crista. Agora temperar o peixe con sal e pementa moída e deixar por uns minutos promarinovatsya. Non obstante, estamos preparando vexetais. Limpiamos as cenorias e os círculos. Abobrinha enxágüe, se seca e brusochkami seco ou rallado, que á súa vez corta en catro partes. A pementa búlgara é salva do pedúnculo e as sementes e corta en pequenas tiras lonxitudinais ou pañales grandes. Lavar os tomates tamén debe ser picado, cortalos en rodajas pequenas, así como cortar a cebola e as pelotas peladas.
Combinamos todas as verduras nunha tigela, condimentamos con tomiño e orégano, espolvorear con aceite vexetal, engadir sal a gusto, mesturar e espallar nun recipiente axeitado para hornear. Na parte superior, prepare os filetes de salmón salgados preparados e cubra o prato cun corte de folla.
Para asar un prato no forno, debe precalentarse a 205 graos, logo colocar nela a un nivel medio unha forma de peixe e verduras durante uns vinte minutos. Despois dun tempo, elimina a folla e deixa o peixe un pouco máis marrón.
Para servir o prato, prepare a salsa de crema agria, mesturando crema agria con dentículos de ajo picado, eneldo picado, sal e pementa.