Os albaricoques sempre recordan un verán caluroso, salvo isto son moi útiles. E así queres manter esta parte do cálido verán contigo en calquera época do ano. Para iso, imos descubrir como preparar a compota de Damasco para o inverno.
Para iso, en primeiro lugar, necesitamos grandes froitos desta froita, que primeiro debe ser limpo de sementes. Para iso, lavamos coidadosamente todos os albaricoques e cortámosos pola metade, sacando a pedra. Entón, en latas de tres litros, onde será a nosa compota, adormecemos o azucre e poñemos aí o albaricoque, aproximadamente un terzo da lata. Encha os albaricoques con azucre con auga quente, á súa vez e poñelos nun lugar cálido.
Hai unha segunda opción para facer compota para o inverno. Podes cociñar a froita nunha cacerolita, en auga doce, e logo botar a latas.
Compota de Damasco - receita
Ingredientes:
- albaricoques maduros - 3 kg;
- auga 3L;
- azucre - 3 cuncas.
Preparación
- Os albaricoques coidadosamente lavar baixo auga fría, cortar á metade e sacar a pedra
- Levamos unha pota grande, botar 3 l de auga e botar 3 cuncas de azucre. Leve a ferver. Agardamos ata que o azucre estea completamente disolta.
- En outra cacerola, ferva as tapas para rodar.
- Poñemos os albaricoques en latas e enche cada jar co xarope resultante e logo rolo os frascos cunha tapa.
- A continuación, xire as latas e poñelas nun lugar cálido por uns días ata que a compota estea lista.
Agora xa sabes as formas básicas de como preparar o compote dos albaricoques. Isto faise bastante sinxelo e non leva moito tempo. E o máis importante, en calquera época do ano pódese deparar a unha compota deliciosa e natural.
O principal cando se prepara a compota non é esquecer que os ósos da froita necesitan ser eliminados necesariamente e que compórtanse, ata a preparación completa, hai que arrefriarse. Porque a compota fría mantén por completo o seu rico sabor e aroma de albaricoques frescos. Se parece que a bebida resultou moi doce, podes diluíla con auga. Tamén no compote pódense engadir franxas de xeo e servir aos invitados na mesa festiva.
Compote de albaricoque tamén é útil para as nenas que aspiran a manter a súa figura,
Algúns creen que rodan en compotas: é prexudicial para o corpo humano. E neste caso é posible facer compotas de alperces sen esterilización.
Para iso, ademais do azucre, engade o ácido cítrico. Dá un sabor especial á compota e fai que o sabor sexa máis saturado.
Podes servir a compota con pasteis e sobremesas, por exemplo, cun bolo ou cunha torta vienesa.