Adjika con mazás sempre resulta máis suave e delicado ao gusto que as opcións baseadas na base clásica de pementa e allo. O grado de picante e severidade dos bocadillos dependerá completamente dos compoñentes que a compoñen.
Como cociñar Adzhika con mazás?
Nas baldas da súa despensa reabastecido adzhika collido para o inverno, as mellores receitas con mazás axudarán a afrontar a tarefa saborosa e eficiente.
- A materia prima ideal para preparar bocadillos é aromática e saturada para saborear as mazás de Anthony.
- A uniformidade da textura da peza dependerá da preparación preliminar da froita: o lanche tendrá a luz se as mazás non só libran a caixa de sementes internas, senón que tamén se pelan.
- As rodajas de froitas son retorcidas xunto con ingredientes vexetais nun moedor ou moído en un licuador.
- Para o almacenamento a longo prazo, o adzhika fervendo está selado en recipientes estériles, volveuse ás tapas e envólvese ata que estea completamente arrefriado.
Como cociñar Adzhika con mazás e tomates?
Adjika con mazás e tomates será o complemento perfecto para os pratos de carne e peixe, unha deliciosa salsa para a pasta ou simplemente un bocado, que se pode comer con unha porción de pan fresco e crujiente. A cantidade de pementa quente pode reducir ou eliminar completamente o compoñente da composición, deixando sen cambios as porcións doutros produtos.
Ingredientes:
- tomates - 1,3 kg;
- mazás - 0,5 kg;
- Pimienta e cenoria búlgaras - 0,5 kg cada;
- allo - 1 cabeza;
- pementa quente - 1 peza;
- azucre - 0,5 cunca;
- aceite - 0,5 cunca;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de mazá - 0,25 vasos.
Preparación
- Esmagar mazás peladas, tomates, dous tipos de pemento e cenoria.
- Engade aceite, sal, azucre e ferva a masa durante 1 hora.
- Mestura o ajo eo vinagre, quenta a mestura durante 5 minutos.
- Hot Adzhika con mazás está selado en frascos estériles.
Adjika de calabacín con mazás
A próxima receita para Adzhika con mazás para o inverno lévase a cabo con calabacín e sen tomate, o que dará un sabor único e pouco convencional de merendas e a súa cor inusual. Unha adición brillante será a pementa picada finamente picada vermella saturada. Non moi na composición serán verdes picadas, que se deben engadir ao final da cocción.
Ingredientes:
- calabacín - 2,5 kg;
- mazás - 0,5 kg;
- Pimienta e cenoria búlgaras - 0,5 kg cada;
- allo - 1 cabeza;
- pementa quente - 1 peza;
- azucre - 0,5 cunca;
- aceite - 1 vaso;
- sal - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 9% - 100 ml.
Preparación
- Os compoñentes preparados e purificados son molidos.
- Engade azucre, sal, aceite e ferva a masa nun lume tranquilo desde o punto de ebulición de 30 minutos.
- O vinagre é mesturado nunha masa vexetal.
- Despois de 5 minutos de ebulición, un Adzhika quente con calabacín e mazás está cuberto polo inverno nun recipiente estéril.
Adjika con mazás e cenorias para o inverno
Non menos sabroso é a mazá colleita adzhika para o inverno segundo a seguinte receita. As proporcións axustadas dos ingredientes darán un bocado agradable, texturizado, perfumado e rico, que non se pode cociñar fácilmente. Se o desexa, a composición pode complementarse con especias.
Ingredientes:
- mazás - 0,5 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- Pimienta e cenoria búlgaras - 0,5 kg cada;
- allo - 1 cabeza;
- pementa quente - 1 peza;
- azucre - 0,5 cunca;
- aceite - 0,5 cunca;
- sal - 2-2,5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 9% - 100 ml.
Preparación
- Moer cenorias, mazás, tomates e pementos.
- Mestura o aceite, o azucre, o sal, sopra a mestura durante 45 minutos.
- Engade o allo espremido, a pementa picada e o vinagre.
- Despois de 5 minutos máis, a cociña adiante con mazás e cenorias é rodada firmemente en frascos estériles.
Sweet adzhika para o inverno con mazás
A seguinte receita agradará aos seguidores de bocadillos non tradicionais con sabor de contraste brillante. Sweet adzhika con mazás convértese en orixinal debido á adición dunha gran porción de azucre. A aparencia brillante do aperitivo obterase mediante o uso de pementos carnosos búlgaros de rica cor vermella.
Ingredientes:
- mazás - 300 g;
- tomates - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 350 g;
- allo - 3 dentes;
- pementa quente - 0,5 pezas;
- azucre - 75 g;
- sal - 1 cda. culler;
- vinagre 9% - 1.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Esmagar mazás, pemento, tomate e allo.
- Despeje o azucre e sal, ferva unha masa de 30 minutos.
- Despeje o vinagre, ferva o doce adzhika por outros 5 minutos e corcho.
Adjika picante con mazás
A próxima versión da preparación para os fanáticos dos pratos cunha agudeza ardente impresionante. Adjika aguda con mazás adquire as características necesarias grazas a unha cantidade impresionante de pementa quente, que pode ser limpar ou eliminar previamente as xemas, deixando sementes que aumentarán o efecto desexado.
Ingredientes:
- mazás - 0,5 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- Pimienta e cenoria búlgaras - 0,5 kg cada;
- allo - 2 cabezas;
- pementa picante - 2-3 pezas;
- azucre - 0,5 cunca;
- aceite - 0,5 cunca;
- sal - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 9% - 0,5 cunca.
Preparación
- As mazás preparadas e peladas, os pimientos, as zanahorias e os tomates pasan a través dun moedor de carne.
- Ferva unha masa de 30 minutos, engadindo sal, azucre e aceite.
- Deixa o ajo e pementa, Despeje o vinagre.
- Despois dun par de minutos, un adzhika afiado con mazás está pechado para o inverno nun recipiente esterilizado.
Adjika de ameixas e mazás para o inverno
Un gusto piquant agradable inusual adquire adzhika de ameixas e mazás. É preferible utilizar froitas aromáticas para a preparación de lanches, complementándoos con ingredientes vexetais de calidade e aditivos. A composición pode complementarse opcionalmente con brotes aromáticos de cravo e mestura de pementa.
Ingredientes:
- mazás - 0,5 kg;
- ameixas - 0,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- Pimenta búlgara, cebola e cenoria - 0,5 kg cada;
- allo - 1,5 cabezas;
- pementa picante - 2-3 pezas;
- perexil e eneldo - 1 rama;
- azucre - 75 g;
- aceite - 0,5 cunca;
- sal - 1-1.5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 9% - 50 ml.
Preparación
- As mazás peladas, as ameixas, os tomates, as pemento, as cebolas e as zanahorias son retorcidas a través dunha moedor de carne, cociñase durante 1 hora.
- Engade o allo, verduras, azucre, sal e aceite, repórtelo durante 15 minutos.
- Mesturar o vinagre, quentar a masa durante 2 minutos.
- Adzhika quente elaborado a partir de ameixas con mazás envasados en frascos estériles.
Adjika de mazás e pementos
O sabor específico do bocadillo neste caso é un pemento búlgaro carnoso e carnoso perfumado que, combinado con polpa de mazá, tomate e verduras picantes, crea un ideal para todas as características da palanquilla. O grao de nitidez e picadura pode axustarse, variando a cantidade de chile e allo.
Ingredientes:
- mazás e cenorias - 0,5 kg cada;
- tomates - 1,5 kg;
- Pimienta búlgara - 1,5 kg;
- allo - 2 cabezas;
- pementa picante - 2 pezas;
- azucre - 75 g;
- aceite - 0,5 cunca;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- Esmagar mazás e verduras, deixar ferver por 30 minutos, engadindo aceite, sal e azucre.
- Mestura o ajo, o ácido cítrico, ferva a mestura de legumes por outros 15 minutos.
- Un Adzhika quente con mazás enroladas no inverno para embarcacións esterilizadas, envolto.
Adjika con remolacha e mazás
A seguinte receita para Adzhika con mazás apelará a quen aman a remolacha, que neste caso é un dos compoñentes predominantes. O snack pode servir como complemento de guarniciones, carnes, pratos de peixe. Unha textura máis delicada será un aperitivo se os tomates e as mazás se pelan.
Ingredientes:
- mazás - 300 g;
- tomates - 1,5 kg;
- remolacha e pementón - 0,5 kg;
- allo - 2 cabezas;
- pementa picante - 2 pezas;
- azucre - 100 g;
- aceite - 0,5 cunca;
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
- Remocha a manteiga, mestura con sal, azucre e manteiga, cociña por 30 minutos.
- Engade os tomates picados, ferva por outros 30 minutos.
- Mestura os pementos ao chan, o guiso durante 20 minutos.
- Engade o allo, ferva o adzhika durante 10 minutos, o forno quente nun recipiente estéril, completamente illado ata que se arrefríe.
Adjika con mazás e rábano picante para o inverno
Un adzhika aromático especialmente preparado con mazá e rabanete fará que transforme as características de calquera prato cando se sirva ou durante a cocción. Unha cullerada de aditivo á carne ou o cocido durante o lume fará que a creación culinaria sexa máis saborosa e máis apetitosa. Ao moer as raíces de rábano picante na apertura do moedor de carne tes que vincular un paquete.
Ingredientes:
- mazás, zanahorias e pementos - 0.5 kg cada;
- tomates - 1,5 kg;
- raíz de rabanete picante - 100 g;
- allo - 1 cabeza;
- pementa picante - 2 pezas;
- azucre - 60 g;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
- Esmagar as mazás, as zanahorias, os tomates e os pimientos, deixar ferver durante 1 hora.
- Morce a raíz de rabanete picado, o ajo e a pementa picante, engade sal, azucre e vinagre, cociña o adjika durante 5 minutos.
- Pon masa fervente en recipientes estériles, selos, envoltorios.
Adjika con mazás sen cociñar
En presenza de espazo libre no andel do frigorífico, é preferible preparar adzhika sen tratamento térmico dos compoñentes. Este aperitivo resultará máis útil e saboroso, manterá un sabor fresco das verduras. É importante definir a mestura de vexetais con recipientes estériles e necesariamente secos, e lavar as verduras antes de que a mola seque.
Ingredientes:
- mazás, zanahorias, raíz de perexil - 150 g;
- tomates e pementos vermellos - 250 g;
- mostaza - 50 g;
- allo - 1 cabeza;
- pementa quente - 1-2 pezas;
- pasta de tomate - 30 g;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
- As verduras purificadas pasan dúas veces a través dunha moedor de carne ou se molidan nunha batidora.
- Engade a pasta de tomate, mostaza, vinagre e sal a gusto completamente mesturado.
- Raw adzhika con mazás está disposto en latas e almacénase exclusivamente no frío.