Pode comer chuletas, sazonalos con maionesa, e pode incluír maionesa nos ingredientes, entón as chuletas resultarán especialmente suaves, suaves e suculentas. Por suposto, para que saian realmente refinados, é mellor usar maionesa caseira sen os aditivos desagradables que aínda se saben como se comportarán e que se convertirá despois do tratamento térmico. Se usa maionesa preparada, intente polo menos elixir o produto coa menor cantidade de substancias nocivas (lea a composición na etiqueta). En calquera caso, a elección é túa.
As chuletas con mayonesa pódense preparar a partir de calquera carne picada, de preferencia, baixa en graxa.
Receita de chuletas de pollo con maionesa
Ingredientes:
- picado gran ou medio de moenda de carne de polo (preferentemente de peito de polo) - 500 g;
- ovos de polo - 1-2 pezas;
- maionesa - 2-4 cucharadas;
- amidón - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- verdes de eneldo ou perexil;
- pementa fresca;
- aceite vexetal ou graxa para fritir;
- sal.
Preparación
Lavaremos os verdes, mesturándoas unhas cantas veces vigorosamente e botalo finamente. Para o forraje de polo, engade a maionesa, os ovos, o almidón (para non arrastrar), verduras, pementa e engade un pouco. Mestura ben, podes usar un mezclador, así que as chuletas resultarán máis magníficas e aireadas.
Calefacmos o aceite vexetal ou a graxa nunha tixola. Formamos as chuletas e fríñolas a lume medio-baixo ata dourado. Reducir o lume e pantalón baixo a tapa durante uns 8-12 minutos,
Podes cociñar patacas con maionesa. Nesta variante, é mellor usar peixes mariños con baixo contido de graxa, como a perca, a merluza, o pollock, o eglefino ou os peixes con baixo contido de graxa de auga fresca (pica perca, pica). Resulta chuletas marabillosas de bacallau .
Use as proporcións da receita dada arriba, substituíndo a carne picada con peixe. É máis preferible asar chuletas con maionesa no forno.