Outra versión de froita perfumada é un bolo con duraznos, que se pode cociñar durante todo o ano, cociñando a partir de froitas frescas ou enlatadas. Podes servir este bolo simplemente para o té da noite, ou podes servilo nunha mesa festiva.
Bolo de esponxa con pexegos
Ingredientes:
- pexegos enlatados - 800 g;
- Manteiga - 185 g;
- azucre granulado - 115 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- ovos de polo - 2 pezas;
- harina autostreante - 1 3/4;
- leite - medio século;
- azucre en po - 40 g;
- framboesas (bagas conxeladas) - 300 g;
- crema azotada - para arquivar.
Preparación
Levamos a temperatura do forno a 180 graos. Lubricar o molde de cocción cun diámetro de 22 cm ea súa base está cuberta de pergamino. Rebanadas de melocotones enlatados espallados no fondo en dúas capas.
Usando o batidor, combine a manteiga amolecida con azucre granulado e amortece vigorosamente a mestura durante cinco minutos. A continuación, sen deixar de azar, engade a mestura de ovos á mestura de aceite. A fariña é tamizada e agregada en porcións á mestura ovo-ovo. Nunha masa grosa, engade un pouco de leite co extracto de vainilla disolto nel e despois vexa a masa sobre as franxas de durazno para nivelar a superficie.
Poñemos o bolo no forno e comprobamos a dispoñibilidade en 50 minutos. Despois da cocción, arrefriamos o prato durante 10 minutos e cámbialo. Servimos pastel con framboesas e framboesas raladas.
Intente facer unha tarta con melocotones no multivariante desta receita, axustando o modo "Hornear" durante 1 hora.
Torta de currito con melocotones
Ingredientes:
- pexegos - 2-3 pezas;
- manteiga - 150 g;
- zume de limón - 1 colher de chá;
- amidón - 8 g;
- azucre mascavo - 2 culleres de sopa. culleres;
- auto-crianza de fariña - 160 g;
- Soda de alimento - 1/4 culler de té.
- ovo - 1 peza;
- cáscara de limón - 2 culleres de té.
- azucre granulado - 60 g;
- Vanilla (extracto natural) - 2 culleres de té.
- queixo cottage - 1/2 cda.
Preparación
A temperatura do forno axústase a 180 grados. Cubrimos a parte inferior da forma con lóbulos de melocotóns, espolvoreados con zume de limón e espolvoros con almidón e espolvorear azucre mascavo encima.
Tamizamos a fariña que se levanta a si mesmo con bicarbonato de sodio. Separadamente, bata a manteiga e o azucre, engade a mestura de ovos, a cáscara ea vainilla á mestura de aceite e despois comece a fariña, sen deixar de revolver. Na masa resultante, engade o queixo cottage e verter todo o melocotón. Torce co queixo cottage e melocotones frescos durante 30-35 minutos.
Receita dun bolo de pexego-souffle
Ingredientes:
Por mor da base:
- galletas de shortbread - 250 g;
- cacao - 1 cda. culler;
- manteiga - 120 g;
- azucre (en po) - 25 g.
Para o recheo:
- leite - 1 elemento;
- gelatina - 1 colher de sopa. culler;
- crema - 1/2 culler de sopa;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- iogur - 375 ml;
- pulpa de durazno - 2 elementos;
- queixo cottage - 2 elementos;
- azucre (en po) - 60 g.
Para salsa:
- pexegos - 2 pezas;
- amidón - 1/2 cunca;
- auga sen gas - 125 ml;
- azucre granulado.
Preparación
Para a base, a masa curta é mollada en migas, combinada con azucre en po e cacao en po e, a continuación
Para cubrir a xelatina de recheo con 60 ml de auga morna e deixar inchar. Mentres tanto, mestura a crema con leite, engade o almidón e caste a mestura ata que estea espesa. Engade iogur, xelatina, queixo cottage, polpa de pexego e azucre en po para o leite lixeiramente arrefriado. Derramar a base do soufflé sobre o bolo e devolve-lo ao frigorífico ata que estea completamente solidificado (normalmente aproximadamente 6 horas).
Para a salsa na pota, mestura azucre en po, melocotóns e auga con almidón. Cociñar a salsa ata engrosar e regarlas con lonchas do pastel acabado sen cocer con melocotones.